Els ñoquis són unes boletes italianes. Es fan a partir de farina, patates, sèmola, espinacs, formatge o pa ranci. Podeu servir ñoquis amb diferents salses, mantega o formatge.
És necessari
- Ingredients per a 2-3 persones:
- - 200 gr. patates;
- - 50 gr. farina;
- - rovell;
- - pebre i sal;
- - nou moscada mòlta.
Instruccions
Pas 1
Les patates s’han de rentar i bullir ben uniformes.
Pas 2
Peleu les patates refredades, talleu-les a trossos per comoditat i converteix-les en puré de patates.
Pas 3
Afegiu-hi farina i rovell.
Pas 4
Salar, pebre i amanir amb nou moscada.
Pas 5
Pastar la massa i donar-li forma de salsitxes de gruix de dit.
Pas 6
Talleu la massa en trossos de 2 cm.
Pas 7
Feu servir una forquilla per donar una forma bonica a les boletes italianes.
Pas 8
Tirar els nyoquis a aigua bullint. Tan bon punt surin a la superfície, traieu-los amb una cullera ranurada.
Pas 9
Serviu-lo amb la vostra salsa preferida i decoreu-lo amb formatge i herbes si ho desitgeu.
