Hi ha moltes opcions per cuinar patates farcides. Aquesta recepta és de les més originals i senzilles
És necessari
- Mitja ceba mitjana;
- 650 g de carn picada (millor vedella);
- 9 tubercles de patata de mida mitjana;
- 100 g de crema de llet;
- 50 g d'anet fresc;
- Oli vegetal per fregir;
- 100 g de formatge dur;
- Pebre i sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu la mà a rodanxes i salteu-la amb oli vegetal. Afegiu la carn mòlta a les cebes fregides i deixeu-les coure fins que quedi mig cuita. Salpebreu-ho.
Pas 2
Després de treure la paella del foc, afegiu anet picat finament i crema agra a la carn picada. Barregeu tots els ingredients.
Pas 3
Peleu les patates, esbandiu i reduïu a la meitat cada tubercle. A cada part, retalleu-ne la meitat per aconseguir els vaixells.
Pas 4
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Poseu la carn picada a les barques de patates i poseu-la sobre una safata de forn folrada amb pergamí. Coure les patates al forn preescalfat durant aproximadament una hora. Escampeu el formatge ratllat sobre les patates 10 minuts abans d’acabar la cocció.
