Un oli inusualment útil per als entrepans de primavera, que té un gust brillant i una càrrega de vitamina C, que reforça la nostra immunitat.
És necessari
- 100 g de mantega
- 3 llimones
- 1 llima
- 100 g de sucre
Instruccions
Pas 1
Traiem la mantega de la nevera i la deixem sobre la taula a temperatura ambient durant 1 hora.
Pas 2
Fregueu la ratlladura de llimones i llimes sobre un ratllador fi.
Pas 3
Talleu a mitges els cítrics que queden sense la ratlladura i espremeu el suc en una tassa.
Pas 4
Afegiu sucre al suc de llimona, escalfeu-lo al microones a 40 graus. Remeneu-ho amb una cullera fins que el sucre quedi completament dissolt.
Pas 5
Combineu la barreja de llimona, la ratlladura fina ratllada i la mantega. Barregeu-ho bé.
Pas 6
Poseu l’oli de llimona en un plat de vidre i poseu-lo a la nevera fins que es refredi completament.
