Aquí teniu la recepta de lasanya més senzilla. Més precisament, les seves variacions sense salses de bolonyesa i beixamel. Els substituirem per contraparts més simples. La lasanya és un famós plat italià que ha guanyat popularitat a tot el món. Com i amb el que simplement no el couen! I amb carn, i amb bolets, i només amb verdures. Vaig prendre una recepta clàssica com a base i la vaig adaptar al màxim a les realitats russes.
És necessari
- - Un paquet de fulls de lasanya;
- - 500 grams de carn picada (qualsevol de la vostra elecció);
- - 1 tomàquet madur;
- - 1 pebrot;
- - 1 pastanaga;
- - 1 ceba petita;
- - 2 caps d'all petits;
- - 0,33 l. 10% de nata;
- - 150 grams de qualsevol formatge dur;
- - 2 cullerades. l. maionesa;
- - 3 cullerades. l. salsa de tomàquet;
- - 2 cullerades. oli vegetal;
- - Sal i espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Primer cal fregir la carn picada i les verdures. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i talleu la ceba finament. Salteu-los en una paella prèviament escalfada durant 5 minuts, i després afegiu-hi la carn picada, els tomàquets picats de mida mitjana i els pebrots. Cuini a foc lent tot això durant 15 minuts més fins que la carn picada estigui mig cuita. Finalment, afegiu all ben picat, saleu el farcit de lasanya resultant i no oblideu les espècies.
Pas 2
Ara cal fer la salsa. El més bàsic però versàtil. Barregeu bé el salsa de tomàquet i la maionesa. Si us agrada una mica més greixós, podeu afegir un parell de cullerades de crema de llet.
Pas 3
Col·loqueu el paper de forn sobre una safata de forn gran perquè formi vores petites per tots els costats. Col·loqueu els fulls de lasanya un a un (no cal que els bulliu!), Després el farcit i una mica de salsa. L’última capa hauria de ser fulls de lasanya. Escampeu-les amb formatge ratllat. El toc final és la crema: aboqueu-la directament al motlle de lasanya.
Pas 4
Coure la lasanya al forn durant 30 minuts a 190-200 graus.
Pas 5
Quan estigui completament cuit, escampeu la lasanya amb herbes fresques, trossegeu-la directament a la safata del forn i serviu-la.
