Les ales de pollastre cruixents i apetitoses són ideals per berenar o menjar calent. Preparar-los és bastant fàcil i ràpid, aquest plat es pot fer servir per a convidats inesperats. No calen ingredients especials, els ingredients de la marinada es poden trobar fàcilment a la nevera.
És necessari
-
- 1 kg de ales de pollastre
- 200 ml de salsa de soja
- 2 cullerades de mantega
- una cullerada de mel
- 2 rovells d'ou
- 100 gr de formatge
- 100 ml d’oli vegetal
- pa ratllat
- beina de xili calent
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les ales i ompliu-les amb adob. Per preparar-lo, necessitareu 200 ml de salsa de soja, una cullerada de mel i una beina de bitxo ben picat. Barregeu tots els ingredients i aboqueu-hi les ales perquè quedin completament cobertes amb la marinada. Poseu-les en remull durant mitja hora.
Pas 2
Mentre les ales es marinen, cuineu el pa. Barregeu dos rovells amb dues cullerades de mantega. Ratlleu finament 100 grams de formatge dur i afegiu-los a la barreja de mantega ou. Col·loqueu el pa ratllat al microones durant 10 segons, un ha de quedar suau.
Pas 3
Immergiu cada ala primer en la barreja de formatge-mantega-ou, i després en el pa ratllat. A continuació, cal cuinar-los, per a aquells a qui no els agradin els productes fregits amb oli, és adequat el mètode de fregir amb un microones. Configureu el paràmetre de la graella, col·loqueu les ales sobre la reixeta especial i cuineu-les durant 20-25 minuts.
Pas 4
Podeu preparar les ales de manera tradicional. Preescalfeu una paella profunda i aboqueu-hi almenys 100 ml d’oli vegetal. Quan l'oli s'escalfi bé, submergeix les ales primer en la marinada de formatge, després enrola-hi pa ratllat i posa-hi una paella. Fregiu-los fins que estiguin daurats pels dos costats. A continuació, traieu-los i col·loqueu-los sobre un paper absorbent per eliminar l’excés de greix.
Pas 5
Si no us agraden els fregits, coeu les ales al forn. Preescalfeu-lo a 180-200 graus, poseu les ales marinades sobre una plata de forn i enforneu-les durant 20 minuts. Deixeu la safata de forn oberta per obtenir una crosta cruixent. Com a alternativa, si preferiu una carn més suau, tapeu la planxa o la paella amb paper d’alumini. Si es desitja, durant el procés de fregir, es pot regar el plat amb el suc que destaca. Podeu servir el plat acabat com a aperitiu de cervesa o vi, així com un segon amb una guarnició de verdures o farinetes.
