Guisarem la col amb verdures. Aquest plat es prepara de forma ràpida i senzilla. Les verdures incloses en aquest plat contenen moltes vitamines, cosa que el fa molt sa i saborós.
És necessari
- -1 kg de col
- -4 cullerades. l. oli vegetal
- -1 ceba
- - Pebrot
- - 2 tomàquets
- - 500 g de xampinyons
- - sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Talleu la col a tires. Escalfeu oli en una cassola i poseu-hi la col. A continuació, aboqueu-hi una mica d’aigua calenta i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
Pas 2
Piqueu la ceba. Renteu, peleu i trossegeu el pebrot. Escalfeu oli en una paella i fregiu les cebes. Afegiu pebre a la ceba i fregiu-ho durant 5 minuts.
Pas 3
Tallar els tomàquets en creu i submergir-los en aigua bullent. Traieu-los la pell. Piqueu la polpa de tomàquet i afegiu-la a les verdures fregides. Cuini a foc lent tots junts durant 7 minuts.
Pas 4
Aboqueu aigua bullent sobre els xampinyons i deixeu-los coure durant 15 minuts, després escorreu-los i deixeu-los refredar. Tallar i afegir a la col. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
Pas 5
Afegiu verdures guisades a la col amb bolets, sal i pebre. Aboqueu-hi una mica d’aigua. Cuini a foc lent durant 10 minuts més. Decorar amb branques d’herbes abans de servir-les.
