Les patates no només es poden fregir, estofar, bullir. Se'n fan delicioses costelles amb salsa de bolets; rotllo amb farcit de carn. Un tubercle preparat d’una manera especial i cuit al forn té un aspecte molt impressionant.
Molts plats es preparen a partir de patates. Aquesta verdura es pot bullir, coure, fregir. Se'n fan amanides, rotlles, sorprenents costelles de patata amb salsa.
Costelles de patata amb salsa de bolets
Ingredients:
- 700 g de patates;
- 2 ous;
- 200 g de xampinyons;
- 1 cap de ceba;
- 100 g de crema de llet;
- pa ratllat per desossar;
- per fregir: verdures i mantega;
- sal.
Si teniu temps i ganes, les patates es poden pelar o bullir fins que siguin cuites amb el seu uniforme, després d’haver-les rentat bé abans. Al final del procés de cocció, l’aigua s’escorre, les patates es refreden completament, es pelen. Tritureu-lo amb una trituradora i trituradora de carn.
Si s’han cuit patates pelades, després de bullir-les, es trituren amb trituració i es deixen refredar a temperatura ambient. Després actuen de la mateixa manera amb la verdura que es cuinava amb l '"uniforme" i amb la pelada.
Afegir 2 ous, salar i barrejar bé. Ara cal humitejar els palmells amb aigua i donar forma a les empanades. Aboqueu el pa ratllat en un bol, enrotlleu-ne cada costella pels dos costats i fregiu-los en una paella amb mantega fins que estiguin daurats.
Per preparar la salsa, els bolets es renten amb aigua corrent, es tallen al llarg i es tallen a bocins. Piqueu finament la ceba. Primer, en mantega, a foc lent, sofregiu els bolets durant 15 minuts, després afegiu-hi cebes i mantingueu-ho al foc, remenant 5 minuts més.
Queda per afegir crema agra, sal i estofar aquest deliciós durant uns 7 minuts. Servim costelles en un plat preciós i salsa de bolets - en un vaixell amb salsa.
Què més es pot cuinar a partir de patates?
El més senzill és bullir les patates. També el podeu fregir. Per fer-ho, netejar la verdura crua, rentar-la i assecar-la amb una tovallola. Ara podeu tallar-lo a daus i fregir-lo en una quantitat suficient d’oli vegetal, afegint-hi cebes picades al final del procés.
Si voleu menjar ràpidament amb patates fregides, talleu-les a rodanxes fines, salteu la paella i fregiu-les a les dues cares amb oli vegetal.
Els amants de les boletes poden fer-los farciment de patates. Es bull, es picen i s’hi afegeixen cebes picades i fregides.
Les patates es poden coure no només a la natura, sinó també al forn. És especialment deliciós amb carn o peix. Si es couen al forn, aleshores 30 minuts abans d’acabar el procés, poseu-los tallats a meitats o patates senceres de mida mitjana.
Podeu tallar el tubercle cru pelat no completament en cercles i capar l’espai entre ells amb carn picada d’anet, formatge i ceba i, a continuació, coure-la amb paper d’alumini al forn durant 35 minuts. Aquest plat sembla molt impressionant a la taula.
