Les verdures són essencials en la dieta de qualsevol persona. Són essencials per al creixement i desenvolupament de tots els organismes. L’augment de la dieta de les verdures i les fruites té un efecte beneficiós no només sobre el pes d’una persona, sinó també sobre el seu estat d’ànim, l’estat dels òrgans de la visió, l’oïda i l’olfacte.
És necessari
- oli d’oliva - 70 ml,
- col blanca - 400 g,
- carbassó - 500 g,
- ceba - 1 unitat.,
- pastanagues - 1 unitat.,
- tomàquets frescos - 500 g,
- all - 3 grans,
- anet: un munt
- sal marina - 1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la col i traieu les fulles espatllades. Piqueu-los a rodanxes fines.
S’utilitza millor una cassola amb un fons gruixut. Aboqueu-hi 50 ml d’oli vegetal, escalfeu-ho. Submergiu la col triturada.
Pas 2
Renteu el carbassó, peleu-lo. Tallat a daus, submergiu-lo a la col.
Prepareu pastanagues i cebes. Peleu les pastanagues, ratlleu-les, talleu la ceba a mitges anelles fines. Fregiu les verdures en una paella amb oli vegetal.
Peleu els tomàquets nets i trossegeu-los.
Pas 3
Després de 15 minuts de coure la col i el carbassó, afegiu els tomàquets a la cassola. Suar les verdures totes juntes durant 5 minuts.
Pas 4
Remeneu les cebes i les pastanagues fregides amb els alls picats i la sal. Utilitzeu espècies si ho desitgeu. Afegiu la massa a la composició principal, barregeu-la. El guisat de verdures està a punt, serveix-ho.
