Les pinyes es poden menjar fresques, en conserva, cuinades amb altres aliments. No només proporcionen plaer, sinó que també ens impedeixen guanyar pes. El més important és no equivocar-se en triar fruita fresca. Com distingir una mala pinya d’una bona i evitar conseqüències desagradables?
Instruccions
Pas 1
Entre les moltes pinyes de la vitrina, podeu triar-ne una de sola si esteu atent al seu aspecte. En primer lloc, considereu si hi ha esquerdes, abolladures i altres defectes, si la fruita es va danyar durant el transport. Assegureu-vos de triar una pinya vibrant amb fulles verdes: els colors rics parlen de la seva frescor. El dens fullatge indica que la fruita s’ha recollit recentment i s’ha lliurat amb la suficient rapidesa. El més important és que no hi ha taques fosques a l’escorça, perquè aquest és el principal signe d’un fruit ranci. També es creu que les pinyes amb espines a les fulles són més dolces que les llises.
Pas 2
Si la fruita us convé segons totes les dades externes, oloreu-la. L’olor ha de ser agradable, dolç i perfumat. Si l’olor no s’assembla a la pinya o no existeix, és millor tornar la fruita al prestatge. Un aroma excessivament intens indica que la fruita està clarament fermentada i no és comestible.
Pas 3
Aprofiteu el vostre sentit del tacte a l’hora d’escollir una fruita. No dubteu a prendre una pinya a les mans, palpeu-la. No hauria de ser massa dur: parla d’immaduresa. A continuació, assegureu-vos de comprovar-ne el pes: la pinya massa lleugera us hauria de confondre. No oblideu la part superior de la pinya! Ha de girar una mica. Aquest és un detall important. També podeu provar de treure una fulla. Si es separa bé, el fruit definitivament està madur, però si les tapes es desprenen completament, estan massa madures. Doneu una palmada a la fruita amb el palmell i, si sentiu un so avorrit, no dubteu a prendre una pinya. I si el cop està "buit", la pinya està massa madura i, molt probablement, està seca a l'interior.
Pas 4
Per tant, heu triat una fruita fresca, l’heu comprat i l’heu portat a casa. No oblideu que la pinya té una vida molt curta. Es recomana consumir-lo en un termini de 2 dies i és millor intentar no guardar-lo a la nevera, ja que a baixes temperatures aquesta fruita perd el seu aroma.
