La mel ha estat famosa durant molt de temps pel seu sabor i propietats medicinals. Conté més de 50 oligoelements. Però per gaudir plenament de totes les propietats útils d’aquesta delícia, heu de saber si comprem mel real. Hi ha moltes maneres de reconèixer la qualitat de la mel; proveu-ne algunes.
Instruccions
Pas 1
Abans de comprar mel, oloreu-la. La mel real té un aroma fragant. Però la mel amb diverses impureses no tindrà cap olor aromàtica. A més, un producte natural ha de ser completament uniforme en color i consistència.
Pas 2
També podeu reconèixer un producte falsificat per la seva aparença. Succeeix que la mel és molt blanca; això pot indicar que les abelles es van alimentar amb sucre.
Pas 3
Cullera la mel. Si és d’alta qualitat, no degotarà de la cullera, sinó que s’escorrerà uniformement amb una cinta viscosa.
Pas 4
Fregueu la mel entre els dits: s’ha d’absorbir ràpidament a la pell, mentre que la falsa mel formarà grumolls.
Pas 5
Aboqueu aigua en un got transparent. Col·loqueu una gota de mel en un got. Si la gota no s’ha dissolt, aquesta mel és real. En cas contrari, vol dir que hi ha impureses al producte.
Pas 6
Una altra manera de determinar la qualitat de la mel: si afegiu una cullerada de mel de qualitat a una tassa de te calent, el te s’ha d’enfosquir i no hi haurà sediment.
Pas 7
Els apicultors també aconsellen comprovar la qualitat de la mel amb aigua destil·lada i iode. Aquest mètode es considera el més perfecte. Per fer-ho, cal diluir una mica de mel en aigua i deixar caure una mica de iode en aquesta solució. Si l’aigua es torna blava, definitivament s’afegeix midó a la mel. I si es deixa caure una mica d’essència de vinagre a la mateixa solució i xiula, hi ha impureses a la mel, com ara guix o farina. S'afegeixen a la mel per espessir.
Pas 8
A més, alguns venedors sense escrúpols afegeixen aigua i sucre a la mel. Per determinar la seva presència, agafeu paper prim i degoteu mel. Si s’estén pel paper o fins i tot s’hi cola, és una mel equivocada. No hi ha aigua en la mel real.
