Com Fer Una Crema De Pastís Fàcil

Taula de continguts:

Com Fer Una Crema De Pastís Fàcil
Com Fer Una Crema De Pastís Fàcil

Vídeo: Com Fer Una Crema De Pastís Fàcil

Vídeo: Com Fer Una Crema De Pastís Fàcil
Vídeo: TORTA DE ZANAHORIA con cobertura de crema de queso deliciosa y fácil 2024, Març
Anonim

El pastís casolà serà especialment deliciós si es combina amb crema. Podeu fer una nata, llet, ou, crema agra o crema de mantega, aromatitzada amb essències o additius naturals com xarop, cognac o licor.

Com fer una crema de pastís fàcil
Com fer una crema de pastís fàcil

Crema de proteïnes

Les cremes de proteïnes es distingeixen per la seva tendresa i aerositat, són adequades per estendre i decorar pastissos, omplir coques de shu i rotlles d’hòsties. Intenteu cuinar natilles en lloc de crues, resulta especialment saborós. Per estar segur, només utilitzeu ous frescos.

Necessitarà:

- 3 clares d'ou;

- 6 cullerades. cullerades de sucre;

- 5 gotes de suc de llimona o àcid cítric diluït;

- 0,25 gots d’aigua.

Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sucre i, remenant-ho, feu bullir l'almívar fins que es mostri sobre un fil gruixut. En un recipient separat, batre les clares fins que quedin fermes. Aboqueu suaument l’almívar calent a les clares sense deixar de batre. La massa s’ha de compactar i convertir-se en plàstic. Afegiu suc de llimona i remeneu-ho. La crema acabada es pot tintar amb colorants alimentaris, aromatitzada amb almívar o licor. Tingueu en compte que el producte no es pot emmagatzemar, s’ha d’utilitzar immediatament després de la preparació.

Natilla

Els que prefereixen una crema no greixosa han de provar l’opció d’ou i llet sense mantega. Es cou ràpidament i resulta molt tendre i deliciós. El flam és adequat per untar galetes i pastissos de pa de pessic, farcit de panets. Aquestes postres es poden servir de forma independent, complementades amb fruites o baies.

Necessitarà:

- 1 got de llet;

- 4 cullerades. cullerades de sucre;

- 2 ous;

- 1 cullerada. una cullerada de farina de blat;

- 1 culleradeta de sucre vainilla.

Trenqueu els ous en una cassola petita, afegiu-hi sucre granulat i sucre vainilla. Tritureu la mescla fins que els cristalls es dissolguin completament. Afegir la farina i remenar fins que quedi homogènia. Escalfeu la llet i aboqueu-la en un cassó amb la barreja d’ou-farina. Poseu-lo a la cuina i, remenant, coeu la crema fins que quedi espessa, fregant amb cura els grumolls. Refredeu lleugerament la crema acabada i fregueu-la per un colador. Organitzeu les postres en bols o utilitzeu-les per decorar pastes.

Crema agra

La crema agra s’utilitza sovint per coure a casa. Resulta espès, ric, amb un agradable regust amarg. Aquesta crema és adequada per untar sobre magdalenes i pastissos, així com per abocar pastissos de fruites.

Necessitarà:

- 1 got de crema agra;

- 0,25 tasses de sucre.

Poseu la crema agra en una bossa de lli ajustada i pengeu-la perquè l'excés de líquid sigui de vidre. No cal filtrar la crema agra molt espessa. Afegir el sucre i batre fins que quedi homogeni. Per fer-ho, és convenient utilitzar una batedora o una batedora. La crema agra es pot aromatitzar afegint una cullerada de cacau en pols, unes gotes d’essència de vainilla o ametlla.

Recomanat: