L’amaniment per a amanides més preferit i popular és la maionesa, que podeu elaborar sense additius ni conservants. La maionesa casolana té un gust significativament diferent de la maionesa comprada a la botiga. A més, la cocció no requereix molt de temps, només cal carregar els aliments a la batedora i batre’ls.
És necessari
-
- 2 rovells d'ou,
- 1 culleradeta mostassa,
- 250 g oli d’oliva,
- 1 culleradeta Sàhara,
- sal,
- una mica de suc de llimona.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és rentar els ous, eixugar-los i separar amb cura els rovells de les clares. Tot el que necessiteu són els rovells, que s’han d’abocar al pot de la batedora.
Pas 2
Afegiu-hi sucre, sal i una culleradeta de mostassa.
Pas 3
Després extreu una mica de suc de llimona.
Pas 4
Podeu començar a muntar amb una batedora manual, mentre aboqueu gradualment oli d’oliva en un raig prim.
Pas 5
Bateu fins que es formi una massa gruixuda homogènia, començant des del fons i augmentant gradualment més amunt.
Pas 6
El nostre meravellós guarniment està a punt, podeu vestir l’amanida o simplement estendre-la sobre el pa.
