La sèmola és familiar des de la infantesa, algú li encanta, però algú l’odia. Però el pastís de sèmola segur que serà del gust de molts. Resulta molt tendre, airejat i es fon a la boca.
De vegades, realment voleu complaureu-vos amb alguna cosa dolça, però els pastissos comprats són massa rics en calories i els pastissos casolans triguen molt a preparar-se. Però hi ha una gran recepta de pastís de sèmola que es cuina ràpidament i té un sabor fantàstic.
La sèmola no només és un producte alimentari sa, sinó també un deliciós producte alimentari. Bàsicament, les farinetes es couen a partir de sèmola, s’absorbeixen i es digereixen bé, omplint el cos de força i energia, ja que conté proteïnes vegetals valuoses.
Però, amb l’ajut d’aquest cereal, podeu fer un pastís delicat que sens dubte us encantarà a vosaltres i als vostres éssers estimats i que definitivament us demanaran que compartiu el secret de la seva preparació. Aquestes postres de sèmola tindran diferents gustos si se us acosta una crema nova per sucar-la de tant en tant.
Ingredients
- kefir, 1 got;
- farina, 1 got;
- sèmola, 1 got;
- sucre, 1 got;
- mantega (o margarina), 100 grams;
- ou de gallina, 1 unitat;
- refresc: a la punta d’un ganivet;
- crema agra, 250 ml.;
- nabius, 1 cullerada. la cullera;
- sucre granulat, 1 cda. la cullera;
-oli de gira-sol per a la seva lubricació
Recepta
En primer lloc, feu un senzill manà per als pastissos. Agafeu sèmola i ompliu-la amb kefir nou, barregeu-ho tot i reserveu-lo perquè s’infli uns 20 minuts.
Com més s’infli el cereal, més suau quedarà el manà.
Remeneu tots els aliments secs: sucre, farina, bicarbonat i una mica de sal. És aconsellable prendre immediatament plats més grans perquè posteriorment hi pugueu afegir altres productes sense problemes.
Foneu la mantega i afegiu-hi l’ou. Batre i abocar la barreja a la sèmola inflada. Després torneu a batre bé, i afegiu-hi suaument i gradualment la farina, remenant fins que quedi homogènia perquè no quedi grumolls.
Unteu un motlle amb oli de gira-sol i aboqueu-hi la massa uniformement.
El temps de cocció dependrà del forn, només tingueu cura de no cremar el manà.
Un cop fet el pastís, deixeu-lo refredar completament.
Mentrestant, prepareu la crema. Per fer-ho, només cal afegir nabius a la crema de llet i batre amb una batedora. Podeu fer qualsevol altra crema al vostre gust: de baies, fruites, crema agra o melmelada. Fins i tot podeu combinar diverses variants de la crema i, aleshores, el pastís resultarà més refinat i inusual.
Talleu el manà en tres coques iguals i unteu-les amb crema. Incorporeu aquest pastís de postres amb xocolata ratllada i fruits secs. Serviu el pastís de sèmola a la taula en un plat gran i bonic.
