Els magdalenes daurats són una gran addició a la vostra tassa de cafè o te del matí. Són capaços de donar una increïble sensació de comoditat i gran estat d’ànim durant tot el dia.
És necessari
-
- Mantega - 200 grams;
- llet - 200 grams;
- ou de gallina - 2 peces;
- farina - 500 grams;
- sucre granulat: 100 grams;
- llevat sec: 25 grams (1 sobre);
- sal al gust;
- figues - 3 peces.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una tassa gran i tamiceu-hi bé la farina, afegiu-hi sal, llevat i sucre. Per regla general, 1 bossa de llevat està dissenyada per a 1 quilogram de farina, però no per a tots els fabricants, de manera que llegiu atentament les instruccions.
Pas 2
Escalfeu una mica la llet al bany maria i dissoleu-hi la mantega. Per ajudar a dissoldre l'oli, talleu-lo a daus petits. Vigileu la temperatura de la llet, no ha de superar els 30-35 graus.
Pas 3
En un bol separat, batre els ous fins que quedi escumós i afegir a la llet. Si voleu utilitzar llevat briquetat, diluïu-lo primer amb llet.
Pas 4
Combineu les parts seques i líquides i deixeu reposar la massa durant uns 15-20 minuts. Ha de bombollar una mica.
Pas 5
Afegiu a la massa trossets de figues i remeneu-ho. Podeu substituir les figues per llavors de rosella o panses. Tot depèn de les vostres preferències gustatives.
Pas 6
La consistència de la massa resultant ha de ser una mica més gruixuda que la de les creps.
Pas 7
Unteu una safata de forn amb mantega i col·loqueu la massa en panellets amb una cullera. O utilitzeu un plat de forn especial.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 180-200 graus i coeu les magdalenes fins que estiguin daurades durant uns 15-20 minuts.
Pas 9
Traieu els magdalenes amb un escuradents per comprovar si els magdalenes estan preparats. Si l'escuradents surt sec del centre del magdalenat, podeu començar el menjar amb seguretat, ja que els magdalenes es couen al forn.
Pas 10
Serviu una mica refredat.
Pas 11
Si es vol, els magdalenes es poden tallar al llarg de la longitud i untar-los amb melmelada, mantega, llet condensada o mató. Resulta molt saborós.
