El pa de mantega acabat de fer és tan saborós que és difícil controlar-se i no tastar-lo mentre es refreda. No és difícil coure’l i el resultat farà les delícies de tots, sense excepció. El pa de mantega serà airejat, suau i amb una escorça fina i cruixent. Vegem de prop les complexitats i els trucs de la seva preparació.
És necessari
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 4 culleradetes;
- llevat - 30 g;
- mantega - 55 g;
- llet - 270 ml;
- farina - 500 g.
Instruccions
Pas 1
Per fer pa de mantega, dissoleu la sal, el sucre i el llevat en llet tèbia. Afegir la mantega estovada i la farina tamisada. Després pastem bé la massa.
Pas 2
Col·loqueu sobre una taula enfarinada i pasteu la massa. Si és enganxós, afegiu-hi farina. La massa us ha de sortir fàcilment de les mans.
Pas 3
Unteu un cassó o un bol gran amb mantega, poseu-hi la massa i guardeu-la en un lloc càlid durant una hora. La massa doblarà la mida.
Pas 4
Passat el temps assignat, pastar la massa lleugerament per donar-li forma. Raspalleu amb mantega per tots els costats, col·loqueu-los en un plat de forn o sobre una plata de forn. Deixeu-ho reposar durant 20 minuts. El pa ric estarà a punt aviat.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 220oC i envieu-hi pa durant 40 minuts. Espereu fins que estigui daurat, podeu posar el plat amb aigua al prestatge inferior del forn, per tant el pa no es cremarà del fons.
Pas 6
Refredeu el pa abans de tastar-lo. A continuació, podeu utilitzar el producte per a les vostres necessitats.
