Una meravellosa recepta de carbassó farcit. Prengui albergínia en lloc de carbassó si ho desitja.
És necessari
- • Carbassó -500 g;
- • Carn picada (porc-pollastre) - 300 g;
- • Arròs - 1/2 cullerada;
- • Tomàquets - 200 g;
- • Formatge dur - 150 g;
- • Cebes o porros;
- • herbes i espècies.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu l'arròs amb aigua i bulliu-ho fins que estigui cuit, aproximadament mitja hora. Per tal d’accelerar el procés de cocció de l’arròs, heu de coure’l en una cuina multicooker.
Pas 2
Mentre es cou l'arròs, talleu els carbassons per la meitat. Si teniu carbassó vell, peleu-los.
Traieu la polpa del carbassó.
Pas 3
Talleu part de la polpa restant a daus petits.
Pas 4
Piqueu les cebes a trossos petits. Si teniu porros, talleu-los a mitges anelles.
Pas 5
Talleu els tomàquets a daus.
Pas 6
Piqueu les herbes finament.
Pas 7
Ratlleu el formatge.
Pas 8
Fregiu lleugerament la ceba en una paella amb oli.
Pas 9
Afegiu la carn picada a la paella i continueu sofregint uns 10 minuts.
Pas 10
Afegiu-hi els tomàquets i deixeu-los coure uns minuts més.
Pas 11
Afegiu arròs bullit a la resta d’ingredients. Afegiu-hi pebre, herbes i sal.
Pas 12
Apagueu el fogó i refredeu lleugerament la barreja.
Pas 13
Amb això, farciu cada meitat del carbassó.
Pas 14
A continuació, aboqueu el formatge ratllat per sobre i poseu-lo al forn.
Pas 15
En mitja hora, el carbassó estarà llest.
