Podeu cuinar molts plats deliciosos a base de mató, inclosos els productes de forn. Si teniu motlles especials, feu cistelles de mató i ompliu-les amb una delicada crema de taronja.
És necessari
- Per a la prova:
- - 200 g de mató;
- - 1 ou;
- - 100 g de mantega;
- - 100 g de sucre;
- - 350 g de farina;
- - ½ culleradeta refresc;
- - una mica de sal.
- Per omplir:
- - 200 g de mató;
- - 1 taronja;
- - 5 cullerades. crema agra;
- - vainillina al gust;
- - sucre o llet condensada al gust.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu la mantega en una habitació càlida durant un parell d’hores. Quan es torni suau, podeu començar a fer cistelles de mató. Barregeu un paquet de mató, mantega, sucre, sal i aboqueu-hi 1 ou. Remeneu-ho amb una batedora fins que quedi suau i esponjós.
Pas 2
Aboqueu el bicarbonat de sodi a la farina i pasteu la massa de mató. Ha de ser suau i flexible. Emboliqueu-lo amb paper film i refrigereu-lo durant 1 hora.
Pas 3
Prepareu el farcit per a les cistelles de mató. Per fer-ho, peleu la taronja, mentre traieu totes les pel·lícules blanques de les rodanxes. Talleu la taronja a trossets.
Pas 4
Remeneu el segon paquet de formatge cottage amb crema agra, afegiu-hi sucre i vainillina. Podeu substituir el sucre per llet condensada, però en aquest cas s’ha de controlar estrictament la quantitat, en cas contrari, l’ompliment de les cistelles de mató serà líquid i els productes al forn resultaran mullats. Afegiu les rodanxes de taronja per últim i remeneu-les suaument.
Pas 5
Traieu la massa de mató refredada, enrotlleu-la en una capa fina (1,5 mm). Unteu el fons dels motlles amb mantega i col·loqueu la massa. Col·loqueu el farcit de mató taronja sobre la massa. I poseu-ho al forn preescalfat a 200 ° C. Coure les cistelles de formatge cottage durant 25-30 minuts.
