L'amanida és el millor aliment per als dies calorosos d'estiu, quan rebutgem els aliments pesats. Per tant, només heu de recordar algunes receptes senzilles d’amanides d’estiu per complaure amb vosaltres mateixos i els vostres éssers estimats.
Instruccions
Pas 1
Plat d’amanida d’estiu.
Bullir 200gr d'arròs de gra llarg, esbandir i refredar. Tallar a tires 2 cogombres frescos i un pebrot dolç, barrejar-los amb arròs fred. Feu un amaniment per al vostre amaniment: barregeu 2 cullerades. oli d’oliva, 2 cullerades salsa de soja, pebre i sal al gust. Condimentar l'amanida. Decorar amb herbes abans de servir.
Pas 2
Amanida de mozzarella.
Necessitareu 400 g de formatge mozzarella, que hauríeu de tallar a daus petits. Barregeu el formatge amb els tomàquets picats (4 unitats), amaniu-ho amb oli d’oliva, sal i pebre. Podeu afegir fulles de julivert i alfàbrega a l’amanida.
Aquesta amanida és molt còmoda de fer si els clients us visiten inesperadament. No només és deliciós, sinó també original.
Pas 3
Amanida de cogombre i carbassó.
Necessitareu 200 g de carbassó i cogombres frescos cadascun. Heu de tallar les verdures d’una manera especial per afegir una espècia a l’amanida: talleu el carbassó i els cogombres en "fideus" amb un pelador de patates. Barregeu les verdures i deixeu-les a la nevera uns minuts per deixar destacar el suc. En aquest moment, prepareu un amaniment per amanides. Barregeu 4 cullerades. crema amb 2 cullerades. vinagre, afegir 1 cullerada. oli vegetal, remeneu la salsa. Afegiu a la salsa anet ben picat, un polsim de farigola i una mica de sal. Amaniu l'amanida amb la salsa preparada.
Es tracta d’un àpat d’estiu molt refrescant i deliciós.
Pas 4
Amanida de rave.
Talleu 300 g de rave a rodanxes, 2 pomes (preferiblement àcides) tallades a tires, talleu les fulles d’api. Barregeu-ho tot en un bol d’amanides i afegiu-hi 100 g de formatge ratllat. Salsa d’amanida: 3 cullerades. l. barregeu oli vegetal amb el suc d’una llimona sencera. Afegir la mostassa i la sal, remenar i amanir l’amanida. Decoreu l’amanida acabada amb fulles d’enciam.
La llimona dóna a aquesta amanida d’estiu un gust especial.
