Les galetes, i encara més les galetes casolanes, són una decoració de taula en si mateixes, encara que simplement es retallin en forma de cercles, estrelles o triangles ordinaris. Però si el decoreu amb gràcia i estampats, aquest plat es convertirà instantàniament en una autèntica dolçor festiva.
Instruccions
Pas 1
Podeu començar a decorar a la fase de preparació de la massa. Per exemple, barregeu cacau o xocolata ratllada en una massa de galetes de pa de pessic. En coure, obtindreu l’efecte d’una galeta de "quadres" o "marbre". I si afegiu ametlles i nous picades finament a la massa, aquestes inclusions quedaran increïbles en l’estructura de la galeta. La pell de llimona i taronja, les fruites confitades tallades finament donaran el mateix efecte.
Pas 2
Si combina dues galetes de la mateixa mida juntes, després d’haver untat amb farcit de melmelada, i abocar-hi per sobre amb cobertura de xocolata i espolvorear lleugerament amb nou moscada mòlta o canyella, obtindrà gairebé un pastís. Mentre la xocolata és calenta, es pot cobrir amb festucs de maragda picats, fruita confitada.
Pas 3
Per fer galetes arrissades, heu de proveir-vos de motlles arrissats especials. Per exemple, les galetes per a nadons es poden tallar en forma de cavall, ninot de neu, arbre de Nadal, cotxe de joguina, flor, casa, etc. Completeu les figures preparades a la part superior amb trossos de massa adequats. Per exemple, feu la cua i la melena d’un cavall a partir de flagels de massa.
Pas 4
Les galetes amb una tapa rodona i esponjosa tenen un bon aspecte si la part inferior (la base) es submergeix en xocolata, blanca o fosca, amb cobertura.
Pas 5
Cobriu els pastissos de mel en forma de cors, estrelles o mitges llunes completament amb cobertura de xocolata. Per fer-ho, simplement submergiu-los en xocolata líquida i deixeu-los assecar.
Pas 6
El torró amb fruits secs és una decoració meravellosa i versàtil per a les galetes rodones clàssiques. Després de cobrir-lo, deixeu que el fetge es refredi completament. A continuació, podeu submergir-lo en cobertura de xocolata.
Pas 7
La decoració en blanc i negre té un aspecte festiu i solemne. En primer lloc, cobriu les galetes amb cobertura de xocolata negra i, mentre no estiguin congelades, apliqueu-hi perles, patrons, ratlles amb cobertura blanca. Podeu ruixar amb flocs de coco blancs com la neu.
