Després de la collita i els mampares, sovint queden moltes patates petites. És una llàstima llençar-la. I per què fer això si en podeu cuinar plats increïblement saborosos?
Què exactament? Algunes hostesses, per exemple, el couen amb ceba i cansalada o, com a opció, amb bolets. D’altres simplement es fregeixen en una paella amb l’addició d’espècies i herbes aromàtiques. D’altres encara s’estofen amb crema agra amb herbes. Però l’elecció de les receptes no acaba aquí. I això és el que més podeu cuinar a partir de patates petites.
Patates fregides en una paella
Cuineu les verdures d’arrel al vapor (podeu fer servir un colador). Aboqueu-ho en una paella amb oli vegetal escalfat i cebes i alls una mica estofats, barregeu. Per tapar amb una tapa. Deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts i serviu-ho. Resulta molt saborós!
Patates fregides
Talleu les verdures d’arrel a rodanxes fines i fregiu-les en una paella amb una gran quantitat d’oli. Podeu afegir una mica d'all, nous de closca o algun tipus de condiment per donar sabor i obtenir un sabor inusual. I no us oblideu d’afegir sal al plat!
Patates al forn amb romaní
Esbandiu bé les fruites sense pelar, eixugueu-les bé, poseu-les en un plat de forn. Afegiu-hi romaní (1 cullerada per 1 kg de patates) i qualsevol altra espècie que vulgueu. Poseu-ho al forn durant mitja hora. Treure, refredar, pelar i servir.
Patates petites amb pollastre
Renteu bé les cuixes de pollastre, fregueu-les amb una barreja de pebrots, sal i alls, poseu-les a la nevera per escabetxar. Al cap de 30 minuts, traieu-lo, poseu-lo al centre del motlle. Col·loqueu les patates, pelades i tallades a quarts al voltant de les vores del plat. Cobriu la forma amb paper d'alumini i poseu-la al forn escalfat a 180-200 graus. Al cap de 40 minuts, traieu el paper d'alumini, després de 5-8 minuts més, traieu els plats. Disposar les patates acabades en plats juntament amb la carn i servir.
Com a conclusió
Com podeu veure, hi ha moltes receptes per fer patates petites. Podeu provar de cuinar segons qualsevol d’ells; segur que ho aconseguirà.
