La tija d’api és famosa per les seves qualitats dietètiques, que ajuda a lluitar contra els quilos de més. Ha rebut un reconeixement mundial entre els nutricionistes per la seva capacitat per netejar el cos de toxines i toxines, normalitzar el metabolisme i cremar l’excés de greixos. I els plats elaborats amb aquesta meravellosa planta tenen un gust agradable i un aroma extraordinari.
És necessari
-
- 1) 300 g de col blanca
- bombeta
- 2 cogombres
- 2 tiges d'api
- sal
- suc de llimona
- oli d’oliva.
- 2) 2 tiges d’api
- 2 patates
- 1 arrel de julivert
- 1 pastanaga
- 1 cda. l. mantega i 2 rovells.
- 3) 4 tiges d’api
- 2 cebes
- 4 tomàquets grans
- 3 cullerades. l. margarina
- julivert
- sal
- pebre
- sucre.
Instruccions
Pas 1
Els plats de tall d’api més famosos són tot tipus d’amanides que netegen perfectament els intestins i omplen el cos de nutrients i vitamines. Agafeu 300 g de col i trossegeu el més petit possible, afegiu-hi una mica de sal i tritureu perquè el suc comenci a destacar de la col. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Renteu dues tiges d’api i dos cogombres i talleu-les a l’atzar. Poseu tots els ingredients preparats en un bol d’amanides, escampeu-los amb suc de llimona i amaniu-los amb oli d’oliva. Barregeu-ho tot bé, l’amanida dietètica i lleugera està a punt.
Pas 2
A partir d’una tija d’api, podeu fer una fragant sopa de puré de verdures, simplement llepar-vos els dits. Tallar totes les verdures a trossets i bullir en dos litres d’aigua salada amb una cullerada de mantega. Agafeu dos rovells d’ou i barregeu-los amb una mica del brou. Traieu les verdures de la paella i el puré (amb una trituradora o batedora), torneu a posar-les a la paella. Deixeu-ho bullir i aboqueu-hi un raig prim de rovells amb brou, sense oblidar-vos de remenar constantment la sopa amb una cullera. Podeu apagar el foc, abocar la sopa als bols, condimentar-la amb crema agra i escampar-la amb herbes ben picades.
Pas 3
Renteu bé els tomàquets i les tiges d’api, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a daus petits (és recomanable pelar els tomàquets). Peleu i trossegeu dues cebes. Foneu 3 cullerades de margarina en una paella o cassola profunda i deixeu-les coure a foc lent. Afegiu-hi els tomàquets picats i les tiges d’api, sal, sucre i pebre al gust. Tapem i deixem coure a foc lent durant 20 minuts. Poseu el plat acabat en plats, espolseu-ho amb julivert ben picat i serviu-lo. Bon Appetit.
