El meló madur té un sorprenent aroma fragant i un gust de mel. Algunes característiques gustatives d’aquest producte saludable també depenen de la seva afiliació varietal. Però també hi ha secrets que cal conèixer per no equivocar-se en triar un meló.
El meló conté moltes substàncies necessàries per al funcionament normal de diversos òrgans i sistemes del cos humà. En primer lloc, es tracta de vitamines P i C, carotè, àcid fòlic, greixos, sals minerals de potassi, sodi, ferro; cel·lulosa. El meló calma perfectament la set, té un efecte calmant sobre el sistema nerviós, normalitza l’equilibri aigua-sal i regula la digestió. A més, el meló enforteix el sistema immunitari i augmenta el nivell d’hemoglobina a la sang.
Anant al mercat o a comprar un meló, recordeu que un producte madur, en primer lloc, es distingeix per un delicat aroma agradable. Si el meló fa olor de verd o no té cap olor, no dubteu a rebutjar-lo.
Toqueu la fruita groga i escolteu-la. Si el so queda apagat: el meló és bo, podeu escriure un punt al seu favor.
Prement l’escorça prop de la tija i el lloc oposat a la tija, podeu determinar la maduresa del meló. L’escorça s’ha de doblar, això és el que indica la maduresa del fruit, en cas contrari és millor abstenir-se de comprar. Al mateix temps, avalueu el gruix de la tija, si n'hi ha. Com més gruixuda és la tija, més madur és el meló.
Raça lleugerament la pell de meló amb l’ungla. Si es desprèn fàcilment de la pell verda, la fruita estarà madura i a punt per menjar. Si l’escorça és molt dura, hi ha una gran probabilitat que tingueu una fruita no madura al davant.
Compreu només melons en llocs comercials designats. No els heu de comprar a llocs situats al llarg de les autopistes. El meló acumula ràpidament diverses substàncies nocives, incloses sals de metalls pesants, de l’aire. Per tant, en comprar aquest producte, hi ha el risc no només de beneficiar la vostra salut, sinó també de causar danys importants.
Les fruites danyades amb esquerdes es poden infectar amb botulisme o salmonel·losi, i el sabor d’aquest meló no serà el millor. No oblideu que teniu dret a exigir al venedor un certificat de qualitat del producte amb tots els segells i signatures adequats.
