Després de la collita, només queda tenir cura de la seva seguretat. Si no seguiu certes regles, l'emmagatzematge de patates a l'hivern pot anar acompanyat de certs problemes, com a conseqüència dels quals els tubercles simplement no sobreviuran fins a la primavera.
Instruccions
Pas 1
Abans d’emmagatzemar les patates a l’hivern, cal ordenar-les i assecar-les amb cura. Per fer-ho, deixeu anar els tubercles a l’aire lliure i deixeu-los un dia. En aquest cas, la llum solar directa no hauria de caure sobre les patates, en cas contrari apareixerien taques verdes. Aquesta norma també s'aplica a les patates comprades, entre les quals també es poden trobar tubercles malalts o ferits. Si no s’eliminen, la resta del cultiu es troba sota l’amenaça de podridura o altres malalties. Només són adequats per emmagatzemar tubercles sencers que no siguin danyats per insectes o malalties.
Pas 2
Després de classificar les patates, penseu on es poden emmagatzemar. Per tal que els tubercles no es podreixin i no germinin, s’ha d’observar un règim de temperatura determinat. A temperatures gèlides, emmagatzemar patates és inacceptable, en cas contrari simplement canvia de gust i no menteix durant molt de temps. Això també s'aplica a temperatures massa elevades. El mode òptim varia entre dos i cinc graus centígrads. Un celler sense congelació o un balcó aïllat són els més adequats per a això, en què, fins i tot en l'època més freda de l'any, la temperatura no baixa fins als indicadors menys.
Pas 3
Ordeneu les patates periòdicament ja que tendeixen a brotar. Això passa especialment sovint a la primavera. Si no es fa això, els tubercles poden quedar inutilitzables a causa dels brots.
