El pastís de formatge és un dels postres més deliciosos i preferits. Delicat, airejat, de gust lleuger i aroma especial. Les postres de maduixa s’adaptaran a qualsevol esdeveniment i ocuparan un lloc triomfal a la vostra taula.
És necessari
- - 150 g de galetes;
- - 100 g de mantega fosa;
- - 400-500 g de mascarpone;
- - 400-500 g de maduixes (fresques o congelades);
- - 2 ous de gallina;
- - 50 g de sucre granulat;
- - 1 culleradeta. vanil·lina;
- - 1 cullerada. l. gelatina;
- - 100 ml. aigua;
- - 50 g de nabius (com a decoració, opcional).
Instruccions
Pas 1
Tritureu les galetes, és bo utilitzar una batedora per a això, fondreu la mantega. Barregeu-ho tot en un bol.
Pas 2
Col·loqueu el paper de forn a la part inferior del multicooker. A continuació, poseu una massa de galetes triturades i mantega en una capa densa.
Pas 3
Trencar els ous en formatge crema, remenar bé. Afegiu-hi la vainillina, tot el sucre, alguns trossos de maduixa (uns 100-200 g).
Pas 4
Introduïu un multicooker en una segona capa. Inicieu el multicooker amb la funció de cocció i espereu 50 minuts. En acabar, deixeu-ho reposar una hora més. A continuació, configureu la funció "Calefacció".
Pas 5
Piqueu la resta de maduixes i tritureu-les a trossos petits, és millor trossejar-les a la batedora. Afegiu gelatina a un got d’aigua tèbia, espereu la dissolució completa. Barregeu la gelatina dissolta amb les maduixes trossejades.
Pas 6
Combineu la massa de maduixa amb una base prèviament refredada. Deixeu refredar a la nevera unes hores.
Pas 7
Es pot guarnir amb baies i servir.
