A casa es poden preparar fàcilment bunyols frescos i deliciosos guarnits amb sucre glaç o glaç. Seran una gran delícia per al te, els podeu emportar a la feina o a un pícnic.
És necessari
-
- llevat - 25 g;
- farina - 400 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - 4 cullerades soperes;
- llet - 150 g;
- vanil·lina: una bossa;
- oli vegetal;
- sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Escampeu farina damunt d’una taula o una taula de tallar gran i feu una depressió al centre. En un bol separat, tritureu el llevat amb una forquilla i tapeu-lo amb llet tèbia.
Pas 2
Afegiu a la farina un polsim de vainilla, sucre, sal, ous i llevat diluït. Barrejant bé els ingredients, amasseu la massa amb les mans. Cal pastar-lo fins que comenci a sortir de les mans. La massa de rosquilla ha de ser elàstica i tova. Si la massa està ben ajustada, podeu afegir-hi una mica de llet tèbia. Si és massa tou, podeu afegir una mica més de farina.
Pas 3
Formeu la massa en una bola, transfereu-la a un bol i cobriu-la amb paper film o una tovallola. Remull la massa durant uns 30 minuts. Quan dupliqui la mida, traslladeu-lo a una superfície de taula o a un tauler de fusta, després de ruixar-lo amb farina. Colpeu la massa diverses vegades i, a continuació, estireu-ne una capa d’uns 1,5 centímetres de gruix.
Pas 4
Amb un got o una forma especial, talleu la capa en pastissos rodons i, a continuació, talleu els forats del centre amb un petit got. Combineu la resta de la massa, estireu-la i torneu a tallar els bunyols amb un got.
Pas 5
Agafeu una paella profunda amb un fons gruixut, aboqueu-hi oli vegetal i escalfeu-ho bé a foc mig. Hi hauria d’haver prou oli vegetal perquè els bunyols hi flotessin. Cal fregir-los al mateix temps per a 3 o 4 peces. Fregiu els bunyols pels dos costats fins que es daurin a foc mitjà, no més de 2 minuts.
Pas 6
Traieu els bunyols fregits amb una cullera ranurada i col·loqueu-los sobre tovalloles de paper per eliminar l'excés d'oli.
Pas 7
Després que els bunyols s’hagin refredat, escampeu-los amb sucre en pols. Els podeu decorar amb sucre de llimona o amb cobertura de xocolata. Per fer la cobertura, batre 120 g de sucre glas amb 4 cullerades de suc de llimona, submergir cada bunyol a la barreja i deixar reposar. Per obtenir un revestiment de xocolata, fondreu una barra de xocolata al bany maria i submergiu-hi successivament cada bunyol a la cobertura i deixeu-ho posar.
