Els bunyols dolços són un gran regal per als nens, tot i que no tots els adults els abandonaran. Podeu fer una delícia a casa.
Els bunyols amb esmalt de xocolata semblen molt apetitosos i tenen un sabor inigualable. La massa per a ells es fa a partir dels components següents:
- 1 cullerada. farina
- 40 g de sucre;
- 5 g de sal;
- 7 g de llevat sec;
- 0, 5 cullerades. llet;
- 1 ou;
- 20 g de mantega;
- pell de taronja.
En primer lloc, combineu el sucre, el llevat, la farina, la sal i la ratlladura de taronja ratllada en un bol profund. Aboqueu llet tèbia en aquesta barreja i afegiu l'ou batut a l'escuma i, a continuació, barregeu bé els ingredients. A continuació, afegiu mantega tova a la massa i pasteu-la durant 5-7 minuts. Després d'això, deixeu-lo reposar durant 20 minuts, després torneu a pastar i deixeu-ho 10 minuts més.
Ara podeu començar a formar bunyols, per a això cal pessigar una mica de la massa acabada, enrotllar-la en una salsitxa i fer-ne un bagel. Així és exactament com cal fer bunyols de tota la massa.
Cal fregir els productes en una paella profunda amb oli vegetal ben escalfat, ja estaran llestos quan es tornin daurats. Col·loqueu els bunyols calents sobre una tovallola de paper perquè es refredin.
Mentre els anells dolços es refreden, cal preparar la cobertura de xocolata. Això requerirà:
- 2, 5 cullerades. l. llet;
- 50 g de xocolata negra.
Combineu la llet i la xocolata en un petit recipient, poseu-la al bany maria, sense deixar de remenar, porteu la massa a un estat homogeni. Unteu els bunyols amb cobertura i refrigereu-los durant 20 minuts i, a continuació, serviu-los amb te o cafè.
