La carbassa té un sabor força suau. Per tant, podeu cuinar una gran varietat de plats: sopes, plats secundaris, amanides, postres. Aquest vegetal s’adapta bé a quasi tots els productes alimentaris. A causa de les meravelloses propietats de la carbassa, els plats elaborats amb ella són útils tant per a persones malaltes com per a persones sanes.
Instruccions
Pas 1
Quan prepareu plats calents de carbassa, procureu no sotmetre’l a un tractament tèrmic massa llarg, en cas contrari, la majoria dels nutrients que conté aquest vegetal simplement s’ensorraran.
Pas 2
A causa del fet que la carbassa pot tenir un bon efecte diürètic sobre el cos humà, els metges recomanen incloure plats d’aquest vegetal a la dieta per a persones que pateixen diverses malalties renals. Els plats de carbassa són especialment útils per a aquelles persones amb malalties acompanyades d’edemes. Aquest vegetal elimina perfectament totes les substàncies innecessàries del cos sense irritar el delicat teixit renal.
Pas 3
La carbassa conté una gran quantitat de pectina, una substància que ajuda a eliminar el colesterol nociu i diverses toxines del cos. Per tant, els plats de carbassa són molt útils per a persones que pateixen d’aterosclerosi. A més, la seva presència a la dieta humana normalitza el metabolisme.
Pas 4
A causa del fet que la carbassa conté una quantitat bastant petita de fibra, la ingestió de la seva polpa a la membrana mucosa de l'estómac i els intestins no irrita aquests òrgans. Per tant, els plats de carbassa són molt útils per a persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal amb alta acidesa. El consum freqüent d’aliments d’aquest vegetal afavoreix la curació progressiva de les úlceres estomacals i duodenals.
Pas 5
La carbassa és molt rica en carotè. Conté diverses vegades més d’aquesta substància que en el fetge de pastanaga i vedella. Per tant, els plats de carbassa s’han d’incloure a la dieta de les persones amb problemes de visió.
Pas 6
Els plats de carbassa també són útils per a persones amb anèmia ferropènica, a causa de la gran quantitat de coure, cobalt, zinc i ferro que contenen.
Pas 7
A més, es recomanen plats de carbassa per a persones que pateixen malalties cardiovasculars, diabetis mellitus, obesitat, anèmia i diverses malalties inflamatòries cròniques.
