Una de les begudes famoses és el kvass. Quan l’utilitzeu, la set desapareixerà immediatament i augmentarà la gana. Kvass segur que agradarà a tots els membres de la família quan fa calor. En un clima calorós i assolellat, la millor manera de calmar la set és un got fresc de kvass. La recepta del kvass de remolatxa es va passar de mare a filla i, per tant, ha arribat fins als nostres dies.
És necessari
- - 1 remolatxa;
- - una crosta de pa;
- - 4 cullerades de sucre;
- - 2 litres d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Les remolatxes s’han de rentar bé, pelar-se de la pell crua, tallar-les a daus i posar-les en un pot de tres litres, inundades amb aigua bullida.
Pas 2
Després s’ha d’afegir pa i sucre a la massa semipreparada, s’ha de barrejar el contingut del pot durant molt de temps i bé.
Pas 3
Tapeu el pot amb un plat i deixeu-lo a l'habitació durant diversos dies perquè la futura beguda fermenti.
Pas 4
Un cop passat el període requerit, filtreu i aboqueu el kvass a les ampolles, tanqueu la tapa i poseu-lo a la nevera; és millor beure kvass en un parell de dies, no de seguida.
Pas 5
Adquireix qualitats beneficioses directament durant el procés de fermentació. El kvass de remolatxa, com altres tipus d’aquesta beguda, pot curar la hipertensió, la disbiosi, la gastritis, les malalties del cor i posar als peus persones amb una immunitat dèbil. És difícil enumerar tots els avantatges, ja que aquest kvass s’utilitza en diferents àmbits de la vida humana, es pot utilitzar no només com a beguda, sinó també com a sopa de verdures freda o, en lloc de preparar-se per a l’okroshka, aquests plats se solen menjar els calorosos dies d’estiu.
Però el kvass de remolatxa també té desavantatges: no pot ser utilitzat per persones amb malalties estomacals, problemes renals i urolitiasi, pot aparèixer una exacerbació de qualsevol tipus de malaltia que pugui afectar negativament la salut. A causa de la presència d'alcohol en el kvass, està prohibit beure als conductors de cotxes.
