Si esteu fart de menjar maduixes de la forma habitual, feu-ne un plat saborós, per exemple, unes postres anomenades "Pink Planet".
És necessari
- - maduixes - 200 g;
- - mató - 150 g;
- - sucre llustre - 2 cullerades soperes;
- - sucre vainilla - 1 sobre;
- - gelatina - 15 g;
- - crema - 33% - 300 g;
- - xarop de maduixa - 50 ml;
- - cognac - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les maduixes, dividiu-les en 2 parts i fregueu-ne una per un colador. Si no voleu moldre-ho d’aquesta manera, utilitzeu una batedora. Combineu els ingredients següents en una tassa: mató, sucre en pols i baies trossejades. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Aboqueu la gelatina en una tassa separada i tapeu-la amb una mica d’aigua. Deixeu-ho en aquest estat fins que s’infli, és a dir, durant 10-15 minuts. A continuació, traslladeu la gelatina inflada a una cassola petita i poseu-la al foc. Escalfeu-lo fins que estigui completament dissolt. Mai bulliu la massa gelatinosa.
Pas 3
Barregeu la nata amb el sucre vainilla i, a continuació, bateu-la. Afegiu la massa gelatinosa a aquesta barreja. Barregeu-ho tot bé i, a continuació, aboqueu-lo en motlles preparats. En aquest formulari, envieu el plat a la nevera fins que s’endureixi completament, és a dir, durant unes 3 hores.
Pas 4
Mentre les postres es solidifiquen, cal preparar-hi una salsa. Per fer-ho, poseu la resta de maduixes, xarop de maduixa i cognac en una batedora i barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Traieu la delícia congelada dels motlles i decoreu-la amb salsa de maduixes. Ja estan a punt les postres de maduixa Pink Planet!
