La cassola de coliflor és un plat sa i saborós. La cassola pot ser un plat d’esmorzar independent o un acompanyament per dinar o sopar.
És necessari
1 quilogram de coliflor, 2 litres d’aigua, 250 mil·lilitres de puré de tomàquet, 100 grams de mantega, 130 grams de formatge dur, 1 culleradeta de sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la coliflor, peleu-la i dividiu-la en inflorescències. Feu bullir l'aigua, sal i poseu-hi les inflorescències de coliflor. Cuini a foc lent durant 10-15 minuts.
Pas 2
Col·loqueu la col cuita en un colador i deixeu escórrer l'aigua. Tritureu la col en una batedora.
Pas 3
Barregeu puré de tomàquet amb 80 grams d’oli i coeu-ho durant 5 minuts. Combineu el puré de patates amb la col picada.
Pas 4
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Afegiu la meitat del formatge ratllat a la barreja de tomàquet-col. Pebreu i remeneu-ho bé.
Pas 5
Unteu una safata de forn amb mantega i aboqueu-hi la barreja. Escampeu la resta de formatge per sobre i poseu-ho a coure al forn preescalfat a 200 graus durant 10-15 minuts.
