El pastís de mató de fruita és un complement força inusual i molt original a qualsevol taula festiva. A més, a l’hivern s’hi poden afegir mandarines, pomes, kiwi i taronges i, a l’estiu, cireres, maduixes, peres o prunes. Es menja tan ràpidament com es cuina. Es pot augmentar el nombre i la composició dels aliments si es té una família nombrosa.
És necessari
- poma fresca - 1-2 unitats;
- formatge cottage greix - 450 g;
- sucre - 2 tasses;
- farina - 1 got;
- crema agra - 1 got;
- ous: 1-2 unitats;
- gelatina - 40 g;
- margarina - 150 g;
- taronja - 1 unitat;
- refresc: 0,5 culleradetes;
- kiwi - unitats.
Instruccions
Pas 1
Foneu la margarina i afegiu-hi 1/2 tassa de sucre, sosa de vinagre, ou batut i farina. Pastar la massa i coure l’escorça en un forn preescalfat a 180 oC.
Pas 2
Remulleu la gelatina amb aigua a temperatura ambient i deixeu-la inflar durant 30 minuts. Fregueu el mató amb un colador, bateu-ho amb crema agra i la resta de sucre. Afegiu rodanxes de gelatina i poma preparades a la massa de quallada. Remeneu-ho tot bé.
Pas 3
Col·loqueu les rodanxes de kiwi i taronja pelades al fons de la forma rodona. A continuació, esteneu la crema de mató en una capa uniforme. Col·loqueu el pastís a sobre de tot i cobriu-lo amb paper film.
Pas 4
Col·loqueu el pastís de mató a la nevera durant 60 minuts. Un cop transcorregut el temps assignat, traieu la pel·lícula, gireu la forma al plat i traieu-la. Així, a la capa inferior hi haurà una escorça i, a la part superior, fruites congelades amb nata. Podeu decorar la part superior del pastís de mató amb baies, roses de kiwi, etc.
