El pastís de poma sense llevats té un aspecte molt bonic: resulta que és de color vermellós, està decorat amb pomes al forn, que se senten bé en els productes acabats de coure. I el més important: no cal que us deixeu embolicar amb massa de llevat durant molt de temps.
És necessari
- - 455 g de farina de blat;
- - 150 g de mantega;
- - 100 g de sucre;
- - 2 ous;
- - 1 rovell;
- - 7 pomes;
- - Pols de coure, llet, sucre vainilla, melmelada de nabius, sal i al gust i a ull.
Instruccions
Pas 1
Per a aquest pastís, feu servir pomes petites. Tamiseu la farina de blat amb la pols de coure, afegiu-hi ous, sucre, sal, sucre vainilla, mantega, unes 5 cullerades de llet. Pastar la massa, enrotllar-la en una bola, prèviament haureu separat una mica de massa per a futurs costats.
Pas 2
Folreu un plat de forn amb paper de forn. Esbandiu les pomes, talleu-les a meitats, traieu els nuclis, peleu-los. Col·loqueu la massa al fons del motlle, doneu forma als costats. Poseu les pomes a la massa, tallades cap amunt, ofegant-les una mica a la massa.
Pas 3
Ompliu parcialment les pomes amb melmelada. Ompliu els buits entre les pomes amb petites boles de massa. Envieu el formulari al forn, deixeu-ho coure 40 minuts a 200 graus. El pastís ha d’estar ben daurat.
Pas 4
Al cap de 20 minuts, assegureu-vos de treure el pastís i untar-lo amb una barreja de rovell i llet. A continuació, coure fins que estigui tendre. Refredeu el pastís de poma sense llevats abans de servir-lo.
