Si seguiu una dieta saludable, la vostra dieta hauria d’incloure definitivament plats de carn. Les costelles de pollastre tenen un sabor molt delicat i saludable.
És necessari
- - filet de pollastre 700 g;
- - oli d’oliva 1 cda. la cullera;
- - ceba 1 unitat;
- - pastanagues 1 unitat;
- - gingebre 1, 5 cullerades. culleres;
- - farigola 1 cda. la cullera;
- - julivert;
- - vinagre de vi negre 1 cda. la cullera;
- - proteïnes 2 unitats;
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Refredeu la carn picada al congelador durant 20-30 minuts, en cas contrari s’enganxarà fortament a les mans.
Pas 2
Peleu la ceba, ratlleu-la sobre un ratllador gruixut i salteu-la en una paella sense afegir oli fins que el líquid s’hagi evaporat completament. Es trigaran 2-3 minuts.
Pas 3
Ratlleu les pastanagues i el gingebre en un ratllador fi. Piquem finament el julivert.
Pas 4
Barregeu la carn picada refredada amb els ingredients cuits i pasteu, mullant-vos les mans amb aigua. Formeu 8 grans empanades i col·loqueu-les sobre una plata de forn untada. A continuació, poseu la safata de forn al congelador durant 20 minuts o a la nevera durant 40 minuts. A continuació, coeu les costelles durant 15-20 minuts a 220 graus.
Pas 5
Es recomana servir costelles de pollastre amb amanida de verdures amanides amb oli d’oliva o iogurt natural. També és adequat un plat d'acompanyament en forma d'arròs bullit sense sal. Les costelles s’estenen sobre fulles d’enciam i es decoren amb branques d’herbes o ruca.
