L’almoishavena és un pastís dolç d’arrels àrabs. Aquest plat és molt i molt fàcil de preparar, a més, probablement tingueu tots els productes que necessiteu per a això.
És necessari
- - farina - 130 g;
- - oli vegetal - 100 ml;
- - aigua - 200 ml;
- - ou - 4 peces;
- - sucre - 50-100 g;
- - canyella - 1 cullerada sopera;
- - vanil·lina a la punta d’un ganivet.
Instruccions
Pas 1
Combineu oli de gira-sol i aigua en una cassola. Poseu al foc la barreja líquida resultant. Un cop bulli, traieu-lo dels fogons.
Pas 2
Afegiu farina de blat a la massa calenta d’aigua i oli vegetal. Remeneu fins que desapareguin tots els grumolls i la barreja adquireixi una consistència uniforme.
Pas 3
Afegiu ous de gallina al gruix, però no tots alhora, sinó d’un en un, i després de pastar bé la barreja. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. A continuació, afegiu-hi la vainillina. Remeneu-ho de nou. Això acabarà amb una pastisseria choux molt enganxosa.
Pas 4
Cobriu el paper de forn en què es prepararà el pastís amb paper de forn especial, és a dir, pergamí. Després, raspalleu-lo bé amb oli de gira-sol. Esteneu la massa enganxosa en una capa uniforme sobre aquesta superfície greixada. Podeu anivellar-lo amb les mans i amb una cullera. Si heu triat la primera opció, primer lubriqueu les mans amb una petita quantitat d’oli vegetal.
Pas 5
Escampeu la superfície del futur manjar amb sucre granulat barrejat amb canyella. En aquest estat, envieu els aliments al forn. En ell, s’ha de coure a una temperatura de 170 graus durant 40 minuts. El pastís dolç d'Almoishavena està a punt! Serviu-lo a taula, després de refredar-lo completament.
