Les farinetes de mill exuberants i esmicolades estan fetes de mill pelat, un gra que té un color groc característic. A l’antiguitat, aquestes farinetes eren el plat principal de la taula dels camperols, es bullien en llet, s’afegien aigua, verdures, mel i mantega. Les farinetes de mill s’aprecien fins als nostres dies i tot gràcies als beneficis que pot aportar al cos humà.
Propietats útils de les farinetes i la composició
Les farinetes de mill contenen hidrats de carboni complexos que ajuden a netejar el cos de toxines i toxines, un gran nombre d’aminoàcids, que són materials de construcció per als músculs i les cèl·lules de la pell, així com greixos vegetals sans, sense els quals el cos no serà capaç d’assimilar la vitamina D i carotè. Les farinetes són riques en diverses vitamines: A, B6, B1, E, PP, B5, B2, àcid fòlic i betacarotè.
Aquest producte conté força fibra vegetal i l’avantatge exclusiu de les farinetes de mill es troba en el contingut de substàncies valuoses. Les farinetes estan saturades de macro i microelements: fòsfor, fluor, manganès, coure, silici, ferro i magnesi. I pel que fa al nombre d’aminoàcids, els grans de mill només són segons la civada i el fajol.
Les farinetes de mill no són riques en calories, però al mateix temps són riques en proteïnes. Pertany a productes poc al·lergògens, té un efecte beneficiós en el treball del tracte gastrointestinal. Les vitamines del grup B, que formen part de les farinetes, ajuden al cos a combatre la depressió i la fatiga, estabilitzen la pressió arterial, fan que els cabells siguin gruixuts i forts i millorin la gana. Una varietat de microelements dels cereals ajuden a mantenir les dents, les ungles i els cabells sans, donen elasticitat a la pell i són responsables del metabolisme normal.
Els grans de mill eliminen del cos no només toxines i toxines, sinó també antibiòtics, sinó que també uneixen ions de metalls pesants. Es recomana incloure aquesta farineta a la dieta de les persones que viuen en regions amb condicions ambientals desfavorables. També és útil per a l’aterosclerosi, malalties del pàncrees, sistema cardiovascular i nerviós, fetge, diabetis.
Les farinetes de mill tenen un efecte beneficiós per a les persones que pateixen malalties del cor, ja que els cereals contenen una gran quantitat de potassi, que té la capacitat de restaurar el treball d’aquest important òrgan. A més, les farinetes tenen un efecte tònic, revigorant i escalfador, de manera que es pot considerar amb raó un producte indispensable per a la nutrició de les persones debilitades per la malaltia, els nens.
Danys i contraindicacions
Parlant dels indubtables beneficis per a la salut de les farinetes de mill, no s’ha d’oblidar que qualsevol producte té les seves pròpies contraindicacions d’ús. Per exemple, aquestes farinetes poden danyar el cos amb una tendència al restrenyiment i una baixa acidesa del suc gàstric. Amb restrenyiment freqüent, es permet menjar farinetes de mill no més d’una vegada a la setmana, afegint al plat productes lactis fermentats o verdures. Es recomana abstenir-se de menjar farinetes per a persones amb malalties de la tiroide. Les dones embarassades i els nens no s’han de deixar portar amb el plat. Es creu que les farinetes de mill redueixen la libido masculina.
