Les amanides vegetarianes són plats que no inclouen carn ni greixos animals. Els ingredients principals d’aquests plats són verdures, bolets, fruits secs, herbes i arròs. Et prendrà molt poc temps preparar aquestes amanides.
Amanida de formatge
Ingredients necessaris:
- 1 pera;
- 200 grams de formatge dur;
- maionesa;
- crema agra;
- 1 culleradeta sucre (sense portaobjectes);
- pessics de sal;
- pebre vermell mòlt.
Per fer aquesta amanida lleugera lleugera, agafeu una pera, renteu-la, talleu-la, corseu-la i talleu-la a tires. Piqueu el formatge a tires fines. Col·loqueu els ingredients en un bol profund.
Prepareu un apòsit. Per fer-ho, combineu maionesa i nata agra, sal, sucre i afegiu-hi força pebre vermell. Remeneu-ho bé. Condimentar l'amanida. Decoreu el plat acabat amb herbes si ho desitgeu.
Amanida de col
Si els vostres convidats van de camí i encara no heu preparat la taula, feu una amanida verda. Per preparar-lo, prepareu els ingredients següents:
- 100 grams de col blanca;
- 100 grams de crema agra;
- 100 grams de pèsols en conserva;
- 1 pebrot (verd);
- 1 cogombre fresc;
- sal;
- pebre.
Primer de tot, traieu les fulles superiors de la col blanca, després trossegeu-la finament, saleu-la i aixafeu-la amb les mans perquè el suc ressalti. Esbandiu el cogombre, tallat a mitges anelles.
Traieu les llavors del pebrot, tallades a tires fines. Combineu els ingredients, afegiu-hi pèsols, sal i pebre. Salpebreu l'amanida amb crema de llet, guarniu-la amb herbes.
Amanida de bolets
Voleu sorprendre els vostres convidats? Feu una amanida de bolets bullits amb poca calories. Per preparar-lo, necessitareu:
- 200 grams de xampinyons frescos;
- 100 grams de conserves de blat de moro;
- 2 patates crues
- pastanagues de mida mitjana;
- mig cap de coliflor;
- bròquil;
- crema agra;
- sal.
Esbandiu les patates i les pastanagues amb aigua freda corrent, peleu les verdures d’arrel, talleu-les a trossos grans i bulliu-les. Submergiu els bolets en aigua bullent amb sal, però en un recipient diferent. Bullir el bròquil i la coliflor o fer-ho al vapor durant uns minuts.
Deixeu refredar els components de l’amanida i trossegeu-los i combineu-los. Afegiu el blat de moro, sal, salpebreu-ho amb crema agra.
Amanida d'arròs
Si feu una dieta vegetariana, podeu fer una amanida d’arròs nutritiva. Prepareu els aliments següents:
- 200 grams d’arròs;
- got d'aigua;
- 2 cogombres;
- 2 tomàquets;
- olives verdes;
- 1 pebrot dolç;
- 2 cullerades pèsols en conserva;
- oli vegetal;
- suc de llimona;
- sal;
- pebre.
Bullir l'arròs. Per fer-ho, aboqueu aigua bullent sobre el cereal, remeneu-ho, tapeu-ho i deixeu-ho uns minuts. Després que l’aigua s’hagi evaporat, esbandiu l’arròs amb aigua freda. Esbandiu els cogombres, els tomàquets i els pebrots sota aigua freda i traieu les llavors dels pebrots. Talleu les verdures a daus i les olives a anelles.
Prepareu un apòsit. Per fer-ho, combineu oli vegetal amb suc de llimona, sal i pebre. Barregeu les verdures amb l’arròs, afegiu-hi pèsols. Aboqueu l’amaniment resultant a l’amanida, guarniu-lo amb herbes.
