Rostiu-les Amb Albergínia

Taula de continguts:

Rostiu-les Amb Albergínia
Rostiu-les Amb Albergínia

Vídeo: Rostiu-les Amb Albergínia

Vídeo: Rostiu-les Amb Albergínia
Vídeo: Recepta pas a pas: Fals risotto de carbassa amb xips d'albergínia 2024, Març
Anonim

El rostit, cuinat amb albergínies, patates i pollastre, resulta increïblement saborós i aromàtic. Per preparar-lo, necessitareu productes força senzills que segur que es troben a qualsevol cuina. El resultat és un plat molt satisfactori i apetitós que agradarà absolutament a tothom.

Rostiu-les amb albergínia
Rostiu-les amb albergínia

Ingredients:

  • 6 baquetes de pollastre;
  • 2 cebes;
  • tomàquets madurs: 5 peces de mida mitjana;
  • 3 grans d'all;
  • 600 g de patates;
  • albergínia - 3 unitats;
  • 1 pastanaga;
  • beina de pebrot picant (opcional);
  • 1 cda. sal suneli i llúpol;
  • 3 cullerades crema agra;
  • 1 culleradeta pebre vermell (dolç);
  • oli de gira-sol.

Preparació:

  1. Primer cal rentar la carn i assecar-la amb tovalloles de paper. A continuació, les canyelles es freguen bé amb una barreja d'espècies i es deixen durant 50-60 minuts en un lloc fresc per marinar.
  2. Després esbandiu bé les albergínies. Amb un ganivet afilat, es tallen en cercles de gruix suficientment gran. Després s’afegeix una mica de sal a les verdures i es barreja tot.
  3. Les cebes i les pastanagues s’han de pelar, rentar i picar. Per a això, la ceba es talla a daus molt petits amb un ganivet esmolat i es trosseja les pastanagues amb un ratllador gruixut. Escaldeu els tomàquets rentats amb aigua bullida i traieu-los la pell. Després s’han de tallar a trossos. La beina de pebrot calent també s’ha de picar finament.
  4. Poseu una paella al foc i aboqueu-hi l’oli de gira-sol. Quan faci calor, afegiu-hi la ceba picada. Després que estigui una mica daurada, afegiu les pastanagues i, a continuació, el pebre amarg. Amb una remenada constant, les verdures haurien de coure durant 3-5 minuts.
  5. A continuació, s'aboca el tomàquet a la cassola. La massa resultant es guisa fins que el líquid s'hagi evaporat en ½ part. Al final s’aboca l’all picat i la sal, es barreja tot bé i es treu la cassola del foc.
  6. Als plats en què es cuinarà el rostit, cal posar les patates pelades i tallades a trossos de mida mitjana per endavant. A sobre, es distribueix ½ part de les verdures fregides en una paella.
  7. La tercera capa és l’albergínia, que, com les patates, es cobreix amb verdures guisades per sobre. L’última capa són les baquetes de pollastre. Però abans de col·locar les baquetes sobre una placa de forn, es recobreixen amb crema agra.
  8. El plat de forn es cobreix amb una tapa i es posa al forn escalfat. El plat es cou a 180 graus durant uns 60 minuts.

Recomanat: