Una de les varietats de mel més valuoses és la mel d’acàcia blanca i groga. El producte és recollit per abelles de dues espècies diferents d’aquesta planta amb flors. El mateix color de la mel depèn del tipus d’acàcia: groc clar o incolor. La mel d'acàcia es diferencia d'altres tipus pel seu delicat aroma floral i el seu sabor suau. A més, no té amargor i té una àmplia gamma de valuoses propietats medicinals.
La mel d’acàcia blanca o groga és un producte veritablement valuós i rar que proporciona avantatges inestimables al cos. És ric en substàncies antisèptiques, cosa que el va fer bastant utilitzat per al tractament d’amigdalitis, estomatitis, abscessos, bullits, etc. Per exemple, una solució de mel d'acàcia en aigua destil·lada ajuda bé en la lluita contra una malaltia ocular comuna: la conjuntivitis.
A més, s’elaboren locions i ungüents a partir d’una solució aquosa de mel d’acàcia per al tractament de l’èczema, neurodermatitis i psoriasi. Els curanderos tradicionals recomanen menjar aquest producte amb trastorns nerviosos constants, depressió i neurosis de diferents graus. Al mateix temps, la mel, diluïda no amb te fort, sinó amb llet o formatge cottage, té l’efecte sedant amb més èxit. Són aquests productes els que augmenten l’efecte sedant dels aminoàcids de la mel d’acàcia.
La mel d'acàcia la poden utilitzar fins i tot els diabètics, perquè per a la seva completa assimilació, el cos humà no necessita insulina. A més, el producte no té al·lèrgens i té un poderós efecte antimicrobià.
La mel d'acàcia conté carotè i enzims útils que tenen un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu humà. El producte afavoreix la cicatrització de la mucosa gàstrica. Aquesta valuosa propietat medicinal fa de la mel un medicament útil per a les úlceres d’estómac i la gastritis. Atès que la mel d'acàcia dilata els vasos sanguinis i ajuda a millorar la pressió arterial humana, els metges recomanen utilitzar-la per a la hipertensió.
Les persones anomenen la mel d’acàcia un antibiòtic natural: l’efecte antimicrobià i diürètic d’aquest producte permet utilitzar-lo, per exemple, per a malalties dels òrgans genitourinaris. Per a laringitis, rinitis i asma bronquial, es recomana inhalar amb una solució al 30% d’un producte a base d’aigua. Els metges recomanen utilitzar mel d'acàcia per a persones que pateixen insomni. Això es deu a les mateixes propietats sedants del producte.
Els metges recomanen menjar mel d'acàcia per a persones en edat de jubilació que hagin patit certs trastorns nerviosos o es dediquin al treball mental.
La mel recollida d’acàcia blanca o groga també s’utilitza en cosmetologia. Sobre la seva base, les cremes i ungüents cosmètics s’elaboren amb propietats antisèptiques i nutritives. Alguns cosmetòlegs recomanen que els seus pacients es rentin cada dia amb aigua de mel. Això us permet millorar la circulació sanguínia dels petits vasos sanguinis situats a la cara, perllongar la joventut de la pell i eliminar els punts negres i l’acne petit.
La mel d'acàcia és rica en vitamines i microelements útils. Conté oligoelements manganès, silici, liti i zinc, i la quantitat de sals de potassi, magnesi i sodi del producte és igual a la seva quantitat en sang humana. La delicadesa d'acàcia és molt rica en vitamines del grup B, A, E, PP i C. També conté àcids naturals: làctics, cítrics i màlics.
