El fetge de bacallà i el colesterol són els principals problemes que preocupen els amants d’aquesta delicatessen del món de les vísceres. Entre l’abundància de productes, aquest és més agradable al gust i la llum per la seva consistència. A més del sabor del producte, el fetge de bacallà és agradable de menjar, ja que s’adona de l’elevat grau de seva utilitat. Això també ho confirmen els nutricionistes que inclouen el producte en un conjunt de pèrdua de pes, cosa que permet consumir-lo en petites porcions.
El que és valuós en el fetge de peix
En primer lloc, el producte és una font de greixos saludables que s’han de consumir, però dins d’uns límits raonables. Això no només no perjudica la xifra, sinó que amb el pas del temps també disminueix el nombre de plaques de colesterol a les parets dels vasos sanguinis. En un esforç per reduir el colesterol a la sang, no mengeu en excés el bacallà.
El fetge d'aquest peix és útil per al sistema cardiovascular, ja que els vasos nets, no "obstruïts" per les plaques, tenen un efecte positiu en el treball del cor. L’ús del producte serveix per prevenir l’arítmia i l’aterosclerosi, millora el funcionament del múscul cardíac.
Curiosament, el producte pesquer ajuda a mantenir una ment clara i sòbria, reduint les possibilitats de desenvolupar la malaltia d’Alzheimer. No oblideu les propietats generals de reforç del producte i el seu efecte sobre la bellesa (això estimula les dones a menjar fetge): les ungles i les dents milloren notablement i es conserva i augmenta l’agudesa visual.
Unes paraules sobre el mal
Malgrat la informació optimista sobre la baixa quantitat de colesterol al fetge del bacallà, aquests aliments no només comporten beneficis, sinó també alguns danys, especialment si el producte es consumeix de manera desmesurada. És millor que un adult no consumeixi més de 40 g al dia i no cada dia.
És important saber amb què és millor combinar el fetge de bacallà, ja que en la seva forma original és de poca utilitat, però és bo amb pa i productes de fleca; és popular utilitzar el producte com a part d’amanides nutritives, per per exemple, combinar les despulles de peix amb arròs i herbes.
Per tant, el fetge de bacallà no té cap efecte significatiu sobre els nivells de colesterol al cos humà. Amb moderació, la delicadesa no fa mal als humans. Si hi ha sospites sobre l’ús d’aquest producte, és millor consultar amb un metge.
