Lavash s’ha convertit recentment en cada vegada més popular entre les mestresses de casa, perquè amb la seva ajuda podeu cuinar una gran varietat de plats deliciosos. Però, què passa si no hi ha a punt mà de lavash? Podeu cuinar-lo vosaltres amb aquesta recepta.
És necessari
- - 4 gots de farina;
- - 1 cullerada. l. vodka;
- - 1, 3 gots d’aigua;
- - 1 ou;
- - 2 cullerades. l. oli vegetal;
- - 1 culleradeta. sal.
Instruccions
Pas 1
Bullir aigua amb sal i oli i afegir-hi ràpidament 1/2 tassa de farina. Heu d’intentar remenar bé tots els grumolls disponibles perquè la barreja adquireixi una consistència homogènia. Deixeu que la barreja es refredi completament.
Pas 2
Afegiu l’ou i el vodka (opcional) a la barreja, remeneu-ho bé.
Pas 3
Afegiu poc a poc la farina en petites porcions a la barreja i després pasteu bé la massa. La massa acabada no s’ha d’enganxar a les mans i, si la massa encara queda enganxosa, afegiu-hi una mica de farina.
Pas 4
Deixeu reposar la massa durant una hora (potser fins i tot una mica més). Durant la infusió, s’ha de pastar la massa una vegada. Al cap d’una hora, podeu començar a coure el lavash.
Pas 5
Dividiu la massa en trossos petits de la mida d'un ou i enrotlleu-la amb la més fina possible. Coure el pa de pita en una paella prèviament escalfada pels dos costats, tenint cura de no fregir-ho massa fort.
Pas 6
Poseu els pastissos de pa pita acabats en un plat col·locat en una bossa de plàstic. Això mantindrà el pa de pita suau i podeu embolicar-hi fàcilment qualsevol farcit que vulgueu.
