El peix, independentment del mètode de preparació, és un magatzem de substàncies útils per al cos humà. Molt sovint, el peix salat es compra a les botigues, ja que no requereix processament addicional. Tot i això, per no danyar la vostra salut, heu de saber com mantenir aquest producte intacte i segur.
És necessari
- - oli vegetal;
- - nevera.
Instruccions
Pas 1
Si parlem de peix de producció de fàbrica, aquí cal seguir exactament les instruccions de l’envàs. El peix salat només es pot guardar a la nevera. Si no es infringeix la integritat del paquet, en aquest formulari conserva les seves propietats fins a diversos mesos. Després d’obrir el pot amb l’arengada i que l’aire comenci a penetrar en el contingut, no s’ha de conservar a la nevera més d’un dia. Si hi ha una olor estranya en obrir la llauna, o si l’aspecte del peix és dubtós, és millor llençar-lo. De vegades, un emmagatzematge inadequat de peix durant el transport o a la pròpia botiga comporta conseqüències similars.
Pas 2
El peix de la seva pròpia salat no conté conservants que s’utilitzen en la producció, per tant, és aconsellable menjar-lo immediatament després de la cocció. Els peixos salats no s’han d’emmagatzemar a la nevera durant més de 5 dies. En aquest cas, el peix s’ha d’envasar en un tros de tela o en paper sulfuritzat, en cas contrari es deteriorarà encara més ràpid sense una entrada d’oxigen.
Pas 3
El peix es conserva bé quan es submergeix en oli. Per tant, el salmó de salmó o la truita salada a casa, a la qual s’afegeix oli vegetal, es mantingui tranquil·lament a la nevera dins d’una setmana. També podeu estalviar arengades picant-les en porcions, posant-les en un pot de vidre i abocant-les amb oli vegetal. Aquest últim no hauria de ser inodor, en cas contrari la combinació d’aromes resultarà massa peculiar. Algunes mestresses de casa també afegeixen cebes a aquesta arengada. Marinat amb oli i suc de peix, dóna un gust picant a l’aperitiu.
