La gelea de fruites conté molta pectina, que ajuda a eliminar les sals de metalls pesants del cos. Per descomptat, la melmelada casolana té propietats molt més útils, ja que no conté conservants, colorants ni altres productes químics. Així, podeu cuinar de manera segura melmelada casolana de poma i pera per a vosaltres i per als vostres fills.
És necessari
- - 450 g de puré de poma i pera;
- - 300 g de sucre;
- - 50 ml de suc de llimona;
- - 40 g de sucre barrejat amb 15 g de pectina.
Instruccions
Pas 1
El puré de peres i pomes és fàcil de fer. Utilitzeu quantitats iguals de fruita per fer uns 450 g cadascuna de la puré de poma i pera acabada. Peleu la fruita, ratlleu-la, bulliu-la una mica (ho podeu fer al microones) i, a continuació, punxeu-la a la batedora fins que quedi completament homogènia.
Pas 2
Barregeu els dos purés de patates, afegiu-hi sucre, poseu-los a ebullició i remeneu per dissoldre completament el sucre. Reduir el foc, afegir pectina barrejada amb la quantitat de sucre especificada, remenar bé, coure durant 10 minuts, remenant la barreja amb una espàtula.
Pas 3
Tapeu un recipient de 20x20 cm amb paper de forn, aboqueu-hi la massa de fruita i deixeu-ho un dia a temperatura ambient. Després, gireu-lo sobre paper de forn net i deixeu-lo assecar un dia exactament.
Pas 4
Talleu la melmelada de poma i pera acabada a trossos o talleu diferents figures amb talladores de galetes. Immersió en sucre. Emmagatzemar en un lloc fresc i sec en un recipient tancat. Podeu servir postres casolanes per prendre te o decorar-hi diversos pastissos i pastes.
