El coco, o coco, ha aparegut a les prestatgeries de les botigues durant molt de temps, però encara es considera una fruita exòtica. Per tant, després d’haver comprat un coco, molts no tenen ni idea de què fer-ne: picar, tallar, serrar? Com obrir un coco de manera ordenada i bonica, sense vessar suc ni fer-se mal a les vores afilades del coco?
És necessari
- - Coco;
- - un martell;
- - ganivet;
- - vidre;
- - un tub de còctel.
Instruccions
Pas 1
Per obrir un coco, no cal que el talleu, encara no funcionarà: la femella és massa dura. S’ha de dividir traient-ne el suc abans de fer-lo. Col·loqueu el coco sobre una superfície plana, com ara una taula. En un extrem del coco, a la zona dels ulls foscos, dels quals hi ha tres en aquesta nou, la closca és més prima, de manera que és més fàcil perforar-la. Agafeu un objecte punxegut, preferiblement un ganivet o un llevataps (es poden fer talls d’ungles) i punxeu dos forats en aquesta zona. Els dos forats faciliten la drenatge del suc, ja que el segon forat omple el coco d’aire.
Pas 2
Agafeu un còctel de palla i utilitzeu-lo per abocar el suc de coco al got. Podeu beure suc directament del coco amb una palla inserint-lo en un dels forats. Si no teniu palla, podeu tirar-ne el suc sense. Col·loqueu el coco al got amb els forats a la part inferior. El suc s’abocarà al got. El suc de coco s’ha de beure immediatament, ja que s’acreix ràpidament.
Pas 3
Hi ha diverses maneres d’obrir un coco, que difereixen en precisió i estètica. Si no us importa l’estètica de trencar un coco, simplement podeu colpejar-lo a l’asfalt o a una altra superfície dura. Però també hi ha una manera més bonica.
Pas 4
Agafeu un martell o un ganivet petit. Sostenint la fruita amb la mà esquerra en pes, colpeja diverses vegades amb un martell o l’extrem contundent d’un ganivet al punt més feble del coco: un terç de la distància dels ulls foscos a l’altre extrem. Gireu una mica de coco cada cop que toqueu. Després d’uns cops, apareixerà una esquerda en la qual cal inserir un ganivet i utilitzar-lo per dividir el coco fins al final. Si el coco no es manté en pes, la carn no s’allunyarà de la closca i serà més difícil aconseguir esquerdes a la closca. Quan es divideix el coco, les fines closques marrons es poden treure fàcilment de la polpa. Aneu amb compte amb la closca; pot tenir vores esmolades.
Pas 5
Si el coco no s’esquerda, proveu de tocar tota la superfície. Aviat es dividirà en dues meitats. Si això no ajuda, haureu d’actuar amb més decisió. Podeu col·locar el coco en una bossa de plàstic o embolicar-lo amb una tovallola i colpejar-lo amb un martell sobre una superfície ferma i segura. Resultarà poc estèticament agradable, però el coco es trencarà. Queda per treure els trossos de la fruita de la bossa i separar la closca de la polpa. La polpa es pot tallar a trossos i menjar-la tal qual.
