Les fruites i verdures fresques aporten molts beneficis per al cos humà. Cuinar sopa crua us permetrà diversificar la vostra dieta i conservar tots els beneficis dels aliments frescos. Un plat així mantindrà la figura, satisfà la gana i es refresca a l’estiu.
És necessari
- - 2 cogombres frescos;
- - 1 alvocat;
- - llimona;
- - espècies al gust;
- - aigua.
Instruccions
Pas 1
La sopa freda de cogombre conté cogombres frescos, alvocats i suc de llimona. Durant el procés de cocció, els productes no es tracten tèrmicament i, per tant, conserven totes les vitamines i minerals: fibres gruixudes i fitosterols als cogombres, àcid fòlic als alvocats i vitamina C a la llimona.
Pas 2
Preneu cogombres i alvocats, renteu-los amb aigua corrent i peleu-los. Talleu els aliments a daus i poseu-los al bol de la batedora. Afegiu suc de llimona i les vostres espècies preferides.
Pas 3
Tritureu tots els aliments a la batedora i afegiu-hi aigua freda. La consistència de la sopa pot ser qualsevol, de manera que podeu triturar els productes fins que estiguin en gra, o bé podeu deixar trossos petits.
Pas 4
A l’hora de servir, guarniu la sopa amb branques d’herbes, cogombre i tascons de llimona. Si voleu, podeu afegir-hi alguns trossos de gel i iogurt baix en greixos.
