Increïbles galetes en forma de bolet criden l’atenció pel seu aspecte inusual i el sabor és tendre i esmicolat.
És necessari
- Per al primer cas de prova:
- - 2 ous;
- - 2, 5 gots de farina;
- - 2 tasses de midó;
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- - 1 cullera de postres de cacau;
- - 1 got de sucre en pols;
- - 250-300 g de mantega (1 paquet);
- Per a la pastisseria:
- - 1 ou;
- - 2 gots de farina;
- - 100 g de margarina;
- - 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi;
- - 0,5 tasses de sucre;
- - 1 cullera de postres de cacau;
- - 2 cullerades de midó;
Instruccions
Pas 1
Per a la preparació de cookies, podeu utilitzar qualsevol de les opcions de prova proposades. Batre la mantega estovada en un bol, afegir el sucre en pols (sucre) i continuar batent fins que quedi homogeni.
Pas 2
A continuació, afegiu-hi l'ou, torneu a batre amb un batedor. Barregeu la farina tamisada, el midó i el bicarbonat de sodi per separat en un bol. Combineu-ho en porcions, abocant gradualment la barreja de farina a la massa de mantega-ou.
Pas 3
Remeneu-ho constantment, pasteu la massa elàstica. Poseu-ho a la nevera durant 30 minuts. Folreu la part inferior del paper de forn amb paper sulfuritzat. Dividiu la massa acabada en boles de la mida de la nou.
Pas 4
Prepareu el cacau abocant-lo en un bol. Afegir els fruits secs picats si es desitja. Agafeu una ampolla neta, seca i buida i també podeu fer servir xampinyons per fer xampinyons.
Pas 5
Introduïu el coll de l'ampolla en cacau i, a continuació, agafeu una bola de massa i premeu-la lleugerament al coll de l'ampolla de manera que una part de la massa quedi al coll de l'ampolla. Després de girar l'ampolla una vegada, traieu la massa i formeu la tapa i la pota del xampinyó de bolets.
Pas 6
Esteneu tots els bolets sobre una safata de forn, deixant una certa distància entre ells, ja que el volum de les galetes augmentarà durant el procés de cocció.
Pas 7
Es cou al forn durant 20-25 minuts al forn preescalfat a 180 ° C. Després de coure-les, les galetes queden blanques com la neu. En pols, si es desitja, les galetes refredades amb sucre vainilla.
