Després d’haver recollit una excel·lent collita d’all, no tothom aconsegueix conservar-lo fins a la primavera. Tot i que aquesta verdura picant s’emmagatzema en un lloc molt sec i càlid, comença a brotar a l’abril-maig. Com a tal, no es pot utilitzar per cuinar. Voleu mantenir alls saludables i saludables el major temps possible.
Hi ha dues maneres interessants i inusuals de processar i utilitzar l'all en una forma diferent.
La primera forma de conservar l'all és assecar-lo. Per fer-ho, heu de tallar cada clau a rodanxes. Negoci problemàtic, però val la pena. Després, assecar-lo. En una assecadora elèctrica, en una estufa calenta sobre plaques de forn, al costat de la bateria. Depèn de les vostres capacitats i condicions de vida.
També podeu moldre l'all sec en pols de diferents maneres, el més fàcil és amb un molinet de cafè. Cal guardar-lo en un recipient de vidre amb tapa. Utilitzeu-lo com l'all normal.
La segona forma és plantar els caps d’all a terra per obtenir verdures. Perquè el llit d’all no ocupi gaire espai, podeu agafar un recipient de plàstic de 5 litres. Talla-hi forats perquè s’adaptin als teus caps d’alls. Els forats s’han de tancar temporalment amb cinta adhesiva. Ompliu el pot amb terra.
Obrint els forats d’un en un, planteu-hi els caps d’all. Poseu-lo a la llum i no oblideu regar. Gaudir d’herbes d’all fresc a l’hivern serà un agradable resultat del vostre treball.
Podeu fer el mateix amb brollar cebes.
