No a tothom li agraden els plats vegetarians, cosa que és una llàstima. La pizza de verdures resulta molt sucosa i qualsevol gourmet apreciarà el seu sabor.
És necessari
- - farina - 400 g
- - aigua - 1 got (aproximadament 200-250 ml)
- - llevat 15 g (1/2 paquet)
- - sal - 1 culleradeta
- - xampinyons - 300 g
- - ceba 1 unitat.
- - Pebre búlgar - 1 unitat.
- - tomàquets - 2 unitats.
- - olives
- - formatge dur
- - All
- - verds
- - crema agra 10%
- - pasta de tomàquet
Instruccions
Pas 1
Pastem la massa, per a això necessitem:
1) Farina: 400 g
2) Aigua - 1 got (aproximadament 200-250 ml)
3) Llevat 15 g (1/2 paquet)
4) Sal - 1 culleradeta.
Només voleu fer una reserva, aquesta quantitat d’ingredients està dissenyada per a 10-12 racions.
Comencem: cal agafar un bol profund, abocar-hi farina i afegir sal. Salem una vegada, ja que la massa de pizza resulta molt viscosa i, després de pastar-la, no hi podreu afegir res més.
Fem un "forat" a la farina i hi aboquem llevat, hi aboquem una mica d'aigua. Esperem uns minuts perquè el llevat es posi. Barregeu-ho molt bé, evitant la formació de grumolls, posant-los en un lloc càlid. La massa es fa quan duplica la mida.
Pas 2
Fem el farcit: primer hem de trossejar la ceba i fregir-la en oli de gira-sol juntament amb bolets i un parell de grans d'all. He utilitzat bolets congelats. Si en preneu de fresques, no cal que les fregiu, en aquest cas resultaran una mica assecades. A continuació, trossegeu la resta de verdures. Talleu els tomàquets a rodanxes perquè constituiran la base de la resta d’ingredients.
Pas 3
És hora de pastar la massa. Aboqueu farina al lloc on la desplegarem, enrotlleu les mans amb farina i comenceu a pastar. De la massa del bol, hauríeu d’obtenir una bola de massa, que utilitzem un corró per fer rodar un cercle pla per fer pizza. M'agrada molt aquesta massa, de manera que la llanço a aproximadament 1-1,5 cm i la poso sobre una plata de forn untada amb oli vegetal.
Pas 4
Barregem crema agra i pasta de tomàquet, repartim la massa resultant sobre un cercle de massa. A continuació, poseu els tomàquets, la resta d’ingredients i escampeu-los per sobre amb formatge ratllat.
Pas 5
Enfornem a una temperatura de 200C fins que estiguin tendres.
