La sopa de pèsols és un plat saludable i excel·lent per preparar per dinar o sopar. Tot el que heu de fer és emmagatzemar els ingredients que necessiteu i paciència. La sopa preparada de puré de pèsols us sorprendrà agradablement a vosaltres i als vostres éssers estimats per la seva lleugeresa, excel·lent sabor i aroma.
Prepareu els ingredients
El primer que heu de fer és rentar i netejar tot el que necessiteu per fer la sopa. Necessitareu ingredients com pèsols, pastanagues, cebes, sal, llet i julivert. Esbandiu bé els pèsols, peleu les pastanagues i les cebes i trossegeu el julivert.
Bullir les verdures i els pèsols
Poseu els pèsols preparats, les pastanagues, tallades en dues o tres parts i les cebes en un cassó. A continuació, ompliu-ho tot amb aigua perquè quedi el doble d’aigua. Poseu-ho al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts.
Tritureu la barreja de pèsols
Traieu les cebes i les pastanagues del cassó. Col·loqueu els pèsols en una batedora i barregeu-los. També podeu fregar les llavors de pèsols per un colador. Afegir mig got de llet a la barreja acabada, barrejar. A continuació, afegiu oli o mantega i torneu a remenar la sopa.
Afegiu vegetació
Per decorar el plat, piqueu una mica de julivert per sobre i pebreu-ho amb pebre negre.
Prepareu galetes
A més, aquesta sopa es pot servir amb pa ratllat. Això li donarà un sabor més brillant. A més, es poden utilitzar salsitxes de caça picants com a decoració. La sopa s’ha de consumir calenta.
