L’aperitiu Fish Tails no consisteix en cap, però hi ha un component de peix. La combinació de sardines amb arròs i cons de neules i altres ingredients confereixen a aquest plat un sabor meravellós.
És necessari
- - 11 cons de neules;
- - 1 ceba;
- - 1 pastanaga de mida mitjana (uns 80 grams);
- - 150 grams de sardines, convertides en oli;
- - 35 grams d’arròs;
- - 100-110 grams de maionesa;
- - 1 ou de gallina;
- - 35 ml. oli vegetal;
- - sal al gust (també podeu fer pebre i altres espècies, si voleu).
Instruccions
Pas 1
Esbandiu l'arròs i bulliu-lo. Quan cuineu, tanqueu la tapa de la cassola i mantingueu el foc baix. Només haureu de deixar de cuinar quan l'aigua hagi bullit completament (en aquest cas, l'arròs resultarà ser la millor consistència per a les "cues de peix").
Pas 2
Mentre es cou l’arròs, esbandiu i peleu les pastanagues, tritureu-les amb un ratllador gruixut (si feu servir un ratllador fi, mastegar el berenar acabat no serà molt agradable). Piqueu la ceba pelada finament. Fregiu la ceba en una paella plena d’oli de gira-sol fins que quedi transparent. Remeneu-lo de tant en tant per evitar l’escorça. A continuació, afegiu les pastanagues a la ceba i fregiu-les durant un minut i mig més a foc fort, sense deixar de remenar constantment. Després d’apagar-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 3
Agafeu totes les sardines enllaunades, poseu-les en un plat i recordeu-les amb una cullera. Si hi ha molt d’oli a la llauna de conserves, no l’aboqueu completament. Poseu aquí ceba i pastanaga de la paella, afegiu maionesa i barregeu-ho bé. Hauríeu d’obtenir una massa homogènia.
Pas 4
Ara empleneu amb cura cada con de neules amb el pa resultant. Ompliu-lo perquè no hi hagi buits, de manera que el contingut estigui ben empaquetat. Al mateix temps, no premeu massa fort perquè els cons conservin la seva forma i no s’esquerdi (per donar més flexibilitat, podeu humitejar lleugerament la part superior del con amb aigua). Deixeu el plat resultant durant 15-20 minuts.
Pas 5
Agafeu un altre plat, aboqueu-hi i bateu-hi l'ou. Després, cada con es submergeix en “xarop” d’ou i s’esborra. Quan es mullin i es doblegin fàcilment, els haureu d’aplanar (és aconsellable a aquest efecte, per si de cas, deixar 1 con buit més en què pugueu posar la bossa si s’extreu massa).
Pas 6
Poseu els cons (ara ja no són cons, sinó autèntiques "cues de peix") en una paella humitejada amb oli, fregiu-los durant 1,5-2 minuts pels dos costats. Posa el foc a mitjà. Ja està a punt l’aperitiu Fish Tails!
