Un pastís de diversos nivells és una de les decoracions principals per a un aniversari o festa de casament. I no és gens necessari demanar-lo ni comprar-lo a una pastisseria ni a una botiga. Podeu fer un deliciós i bonic pastís de diversos nivells a casa.
És necessari
-
- Per a un pastís:
- 3 ous;
- 0, 5 cullerades. Sàhara;
- 1 cda. melmelada sense llavors;
- 1 cda. te fortament elaborat;
- 1/2 culleradeta refresc;
- 2 cullerades. farina;
- 50 g de mantega.
- Per al flam:
- 500 ml de crema de llet;
- 2 rovells d'ou;
- 1 cda. Sàhara;
- 1 cda. l. farina;
- 50 g de mantega;
- vanil·lina.
- A més:
- 1 llauna de llet condensada endolcida;
- blancs batuts;
- baies
- fruits
- melmelada
- caramels
- decoració per al pastís.
Instruccions
Pas 1
Trieu una recepta de pastís. Per exemple, un pastís de te serà una base excel·lent per a un tractament de diversos nivells. Batre els ous i el sucre fins que quedin esponjosos. Afegiu mantega, melmelada, te, bicarbonat de sodi, farina. Barregeu-ho bé, pasteu la massa com per a les creps.
Pas 2
Aboqueu-lo en un plat de forn. Preescalfeu el forn a 180C. Coure cada base de pastís durant 40-45 minuts. El nombre de pastissos depèn del nombre de nivells que vulgueu fer. Per exemple, podeu parar a les tres.
Pas 3
Els pastissos es poden cuinar en llaunes de diferents mides. O feu les bases del pastís iguals i, a continuació, talleu-ne dues de diàmetre. Agafeu dos plats: un de menys del diàmetre del pastís per dos i l’altre de quatre centímetres. Col·loqueu un plat al mig de l’escorça. Amb un ganivet afilat, talleu amb cura l’excés al llarg del contorn. Reduïu les bases mentre encara estiguin calentes.
Pas 4
Mentre els pastissos es dauren al forn, prepareu la nata. Per combinar les bases, necessitareu llet condensada bullida. Submergiu una llauna tancada de llet condensada amb sucre en una cassola amb aigua i poseu-la a foc mig. Cal coure 3-4 hores.
Pas 5
Feu un flam cremós per decorar el vostre pastís. Combineu els rovells, la nata, el sucre, la farina i barregeu-ho bé. Poseu a foc lent. Feu-ho bullir, sense deixar de remenar. Espereu que la crema espesseixi, retireu-la del foc i refredeu-la lleugerament. A continuació, estovar la mantega, combinar amb la nata, afegir la vainillina i batre amb una batedora fins que quedi homogènia.
Pas 6
Ara uneix les bases amb la nata. Col·loqueu l’escorça més gran en un plat pla. Lubricar amb llet condensada bullida. Poseu-hi les bases mitjanes i petites, remullant-les també amb llet condensada.
Pas 7
Tapeu tot el pastís amb les natilles de manera uniforme. Decoreu-lo amb blancs batuts, fruites i baies, dolços, melmelades o decoracions especials per a pastissos.
